影前锦帐高挂,彩屏张护,香烛辉煌,上面正居中悬着月府先祖遗像,皆是披蟒腰玉,两边还有几轴列祖遗像。
月元培和月元风等从内仪门挨次站列,直到正堂廊下,槛外方是月嘉言,槛内是各女眷,月府的丫鬟厮皆在仪门之外。
每一道祭祖的菜品到了,先传至仪门,再传至供桌前,最后方传与月老爷子。
他再捧着放在桌上,直至将菜饭汤点酒茶传完,左昭右穆,男东女西。
等到月老爷子拈香下拜,众人方一齐跟着跪下行礼。
祭拜之时,鸦雀无声,只有铿锵叮当,金铃玉琤微微摇曳之声。
祭祖结束后,众人才回到自己的住处。
月乐笙这一遭下来,感觉浑身疲累,回到清风院就躺在床上动不了了,过个年,真是要了老命了。
待到大友初一早上,月乐笙又跟着月元风夫妇去给月老爷子和老夫人拜年,还顺带收了许多红包。
中午的时候,又跟大房一起,在月老爷子处吃了合欢宴。
为了这合欢宴,月乐笙绞尽脑汁,想了许久,才定下了一个新年菜品。
往年的大友初一,原主月凤歌总喜欢亲自下厨做个菜,估计是为了图个好兆头。
如今月乐笙既然来了,也不能打破这规矩,老老实实地添了个菜,正是筹备许久的蜜汁火腿。
起这道菜所用的火腿,还是她提前就腌熏好的,因为一道成功的蜜汁火腿,关键就在于这火腿,她可是费了老大劲。
火腿的好丑,肉质的高低,有壤之别,火腿若是没有烟熏好,还不如普通的猪肉。
所以原主月凤歌几经钻研后,弄出了一套腌晒薰将的方法,比普通的火腿要好上许多,也算是独门秘方了。
重点就在于,腌制火腿时用的盐要精选台盐,薰肉用的烟必须是松烟,气味香烈而能够慢慢地进入肉里。
月乐笙费了老大力烟熏好后,还让人特地给万宝路夫妇送去了,大过年的,自然要尽孝心。
所谓的蜜汁火腿,就是在火腿弄好后,连着成皮切大方块,再用蜜酒酿至极烂。
这边刚刚出锅,其香隔户便至,甘鲜异常。
果然这道菜上桌没多久,就备受青睐,虽然一直都有吃她做的菜,但每次大家都抱着极大的热情。
尤其是一想到这过了年,月乐笙就要嫁到肃王府去了,以后不知道还有没有机会吃到她做的菜,那热情就更高了,简直堪比最后一餐。