店员们都在专心做事,都没有在意他们两人进来。
走到柜台前敲了敲,黄淑妍看着里面一位少女说道。
“小李,调一杯昨天刚弄的新品给老板尝尝。”
“好的,店长。”柜台因为绑着马尾的少女回应道,手脚麻利的就开始准备起来。
其他帮她打下手的人也开始一起忙碌起来。
“现在的咖啡店可不同以往那样,只要扯一个外国名,冲泡一杯速溶咖啡,就会有人源源不断的上门。我们这的位置很好,辐射范围广,竞争相对没那么激烈,需要做点有特色的店面。”
“也有几家做的比较好的咖啡店,他们的风格定位比较鲜明准确,订单量比较稳定,考虑到近些年来年轻人比较喜欢标新立异。开一家比较有个性的咖啡厅,以此吸引他们来打卡,消费。”
目前整个星城的咖啡店属于刚刚起步的状态,各种连锁店比较多,加上许多自主品牌让整个市场看起来种类繁多,其实都是换汤不换药。
看着那些连锁店,消费者反而会觉得千篇一律,潜意识里就会觉得这种店里面的咖啡也就那样。
如果要跟别人不同又要有个性,有钱有有钱的装修法,没钱有没钱的装修法。
主要是经得住别人360度的拍照,全方位无死角的装修要有特点,毕竟他们来拍照是为了发圈炫耀的。
“除了店面装修风格外,产品才是我们的主要核心内容。”
“所以说产品的包装也是个关键点咯?”黄书杰问道。
“没错,除了口味好,你的包装颜值还得上去,不然人家怎么会拿着它拍照呢?”黄舒妍点了点头说。
这时,那位店员也调好了咖啡,给两人送了过来。
“用的都是最好的原材料,人工手磨泡制的,你尝尝看怎么样?”
黄书杰拿起来抿了一口,满嘴苦涩,他觉得他是喝不来咖啡的。感觉还没有那种烂大街的速溶咖啡甜。
“我还是喝不惯这个,不过闻起来倒是挺香的。”
“这可是我从以前的一位好朋友,那哪来的配方,她是因为用料扎实被成本压垮了,前段时间在不得已情况下关店了。”
黄舒妍也不在意那杯咖啡被黄书杰喝过,拿起来慢慢的品了一口。
“对我们来说,这是最好的办法了。没必要在最基础的调配上浪费时间。在这个配方的基础上修改就行了。”
黄书杰似懂非懂的点了点头。总之,配料的方法总是万变不离其宗的,但是要做出让人惊喜的口感,就需要自己细细微调,不停品尝其间的差异。
黄舒妍一边打开电脑给他看整理好的配方表,一边说道:“我们的主打产品已经在不断微调中,最终会把口感纯正的那个方案拿出来,作为主打产品。”
“老姐出马,我还能不放心吗,你就放开了,去做就好了。”黄书杰看了一眼那个密密麻麻的Excel表笑道。
“那产品这一块就暂时OK了,剩下的就是包装和装修问题的。”
“我约了一位设计师,待会会来我们这看一下门店布局,想想她也应该快到了吧?”黄淑妍看了看手表,随后看向门外说道。
“具体约了几点?”
“约的是十点整,我感觉她是挺敬业的,应该不会不守时吧。”
“那我就不敢保证了。”
黄书杰笑了笑。
话音刚落,店面的玻璃门就被人从外边推开,一道女声从她身后传来。
“不好意思,久等了。”