一锅滑肉盛完后,白娟将最后一盆滑肉端到石桌上去后。
白娟去放碗筷,盆,盘的地方,拿了一个空石盆,走到石桌那,转头看向正在石锅那边做酥肉的白玄,喊道:小妹,我去挤晖兽奶去了。
“好的,我知道了,大姐”,正在做酥肉的白玄闻言看向白娟喊道。
白娟闻言端着空石盆,直接转身就往山洞外走了。
二十多分钟后。
回到山洞,并将端回来的一石盆晖兽奶,平均的倒在两个大玉碗里的白娟,拿着已经空了的石盆,就往石锅那边走去。
白娟走到大石头那,放下石盆,又往前走了几步,走到白玄旁边的白娟,看了看石锅中,正在炸的酥肉后。
白娟看着白玄,问道:小妹,还有多少肉片没炸?还要炸多久?
拿着锅铲,轻轻翻着油锅里的酥肉的白玄,闻言回答道:除了锅里还没炸熟的酥肉,还有一盆肉片没炸。
大姐,有炸好的酥肉了,灶台上石盆中装着的就是,你自己拿吧!
白娟闻言看向灶台上两个装着一块块金黄色食物的石盆。
看了一会后,白娟伸手从两个石盆中的其中一个石盆中,拿了一块酥肉。
动物油,炸的酥肉,一般是白色的。
植物油,炸的酥肉,一般是金黄,或淡黄色的。
吃完一块酥肉的白娟,一边伸手继续拿酥肉,一边看着白玄道:小妹,酥肉真好吃,外酥里嫩,外面表皮酥脆酥脆的,里面的肉,红薯粉吃起来嫩嫩的。
正在用漏勺盛石锅中的酥肉的白玄,一边继续用漏勺盛酥肉,一边说道:好吃,就多吃点,以后我有空就做酥肉给你们吃。
大姐,我没空,你们有空也可以做酥肉。
大姐,你现在知道酥肉是怎么做的了吧!
吃完第二块酥肉的白娟,走到大石头那,一边用木水勺从装水的石盆中舀水,洗手,一边看着白玄道:知道了,小妹。
白娟说完,快速的洗好手,端着最后一盆肉片,走到白玄旁边,看着白玄道:小妹,你去歇会吧!
剩下的酥肉,我来炸。
还拿着漏勺盛酥肉的白玄,一边继续用漏勺盛酥肉,一边道:大姐,等会,等我将石锅里最后一点炸好的酥肉都盛起来了。
我再往旁边走,让你来炸酥肉。
“好的,小妹”,白娟说完,将手中端着的石盆放在灶台上后,就看着白玄用漏勺盛酥肉。
过了一会后。
白玄将最后一漏勺中的酥肉,倒在装酥肉的石盆里,同时将漏勺也放在了石盆里。
然后白玄走到石锅烧火那边,看着站在石锅另外一边的白娟道:大姐,石锅里炸好的酥肉,已经全部盛起来了。
你赶紧抓肉片,往石锅里放吧!
对了,肉片别从石锅中间放下去,从石锅边缘放下去,这样可以减少油溅到身上。
“好的,小妹,我知道了”,白娟说完,便开始用右手抓石盆中沾了红薯粉的肉片,往石锅里放。
白玄则站在原地,看着白娟往石锅里放肉片。