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第67章 食堂的选址和敲定(2 / 2)

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“另外米其林标准的装修追求极致奢华,肯定需要些时间,今天三月二号,计划最早也要四月中旬甚至四月底才能开业的。你可以慢慢来,不过我建议你最好还是辞了那个工作,跟舅舅我多去外面走走。”

罗宏杰闻言点头道:“那行,后面再说吧!走了,舅舅。”

二人坐上宝马车离开后不到三分钟,恰巧的是,李灶尘驾驶着皮卡停在了商业区入口外的公共停车场。

一下车,李灶尘就拨通了周鸿的电话。

“喂~小鸿,我到商业区停车场了,店面是在商业区里面吗?我看你定位就是这个入口诶!”

“到啦?没在商业区里面,就在入口边上,你面向商业区步行街入口,看到的第一栋楼,左手边那一整排店面就是了。我出来接你!”

电话还没挂,李灶尘回身看向商业区步行街,发现左右两边都有一排新修的长条形大楼,高度只有五层,一楼各有六间五六米宽的门面。

店面前边还有一大块空地,不知道是店面包含还是不包含的。要是含在店面一起的非公共用地,那就舒服多了。

到时候在外面也能搭一排排的餐座椅,或者弄个休息区之类的。

李灶尘隐约能看到左边那排店面里有人影晃动;至于右边的门面,也挂着正在装修的字样招牌。

环顾四周,发现这个这里人流量确实不少,而且附近几栋大楼都是几十层高的新楼盘或者在修楼盘,加上这里又是中心商业区,估计今后客流量会很大。心中暗道在这里开个食堂确实还不错。

……

李灶尘也没等周鸿出来接,确定位置后就挂断电话走了过去。

店面距离停车场边缘也就不到百米的样子,今后客人来吃饭停车倒也方便。

李灶尘不禁感叹这个店面的位置之优越,仿佛为食堂量身打造的一般。

果然把事情交给专业的人来做,就方便简单得多。

李灶尘刚走到店面,迎面就撞上出来迎接他的周鸿。

“李哥,你到啦!那两套设备看了没有,能用吗?我朋友说之前拍卖下来时有一套还是崭新没用过的。”周鸿笑着上前说道。

李灶尘笑答道:“不知道哦,我也不懂那些设备,不过看样子只是积了一些灰,应该问题不大能用。”

“那是的,小王他没在,你那批菜他还没处理好,一会儿才过来,我先带你看看,食堂的效果图应该这两天就能出来,回头我发群里。”

周鸿带着李灶尘开始参观和介绍这家店面的情况:

“李哥,商业区门口这两栋楼是年底刚修好的,我是托关系从朋友的朋友手上租过来的,地理位置非常的好,特别适合做餐饮。”

“这个店面你来的时候在外面应该也看到,是由六间店面组成的。但准确来说是前后六间共十二间,因为中间全都打通了。每间跨度五米五,深度十二米,一楼总面积就有将近四百平。二楼是大小十几个包厢加行政办公室等等。”

李灶尘原本以为就外面这一排,所以也就一两百平而已的,结果没想到居然是前后打通,而且还有二楼包厢,很是惊讶的问道:“这么大!加起来不是快八百平了?这得容纳多少客人?”

周鸿摇头笑道:“其实也不算大,一楼抛去后厨、备菜区、酒水区、选菜长廊、食材储备间、管理室和卫生间外。实际能使用的面积只有两百左右,二楼包厢隔开也很占位置的,我是觉得并不大,反正租金又不贵。既然是关江县第一间大食堂,那就一步到位做到极致,免得到时候位置太小坐不下,扩店太麻烦。”

李灶尘听完之后仔细想了想,也确实如此,大点也没关系,反正又不是食材不够。

半响后。

他点头答应租下这间店面,三位股东一致同意,算是敲定了食堂的选址。

“对了,姐夫说让我问问你,你对食堂的名字有没有什么好的建议,他的思想被高端餐饮局限,想出来的都不满意。”

“食堂名字?”李灶尘也被问住了,他这段时间忙得要死,要不是周鸿提前跟他说要来确定店面的事情,他都差点搞忘了还有食堂这一回事。

“对,名字先确定下来,门头招牌这些也可以开始定下去制作,到时候里面的装修风格也可以根据名字来。我姐夫他想的都是什么阁什么府的,我感觉有点不接地气,搭配食堂不太好。”

李灶尘点头表示可以理解,随意的说道:“那要不就干脆叫秦川食堂呗,跟你秦川地产正好搭上边。想名字什么的最劳神了。”

周鸿连忙摆手道:“别,秦川地产一向低调,这要是挂上秦川二字,食堂的意味和性质就变了。李哥,你再想想,普通点就行,我们的饭菜味道好,再普通也肯定有人记得住的。”

李灶尘搓着下巴的短胡须,沉思片刻后,说道:“要普通啊?关江食堂,有间食堂,无名食堂这些都可以的吧?”

周鸿闻言有些惊讶的点头道:“咦~我觉得关江食堂和无名食堂都不错,很适合。一个能让关江县的本地客人和来外地回来的人们有种回家吃的意味;至于另外一个无名食堂嘛。”

“极致的低调就是最酷的炫耀,无名既是有名。李哥~你想法可以啊!”

“呵~过奖过奖,我就这么随口一说,具体用哪个你们看着办吧。”李灶尘没想到自己就随便想了几个名字,然后听周鸿这么一分析,发现还真不错诶。

我这么有才的吗?

周鸿笑了笑,说道:“那行,回头我跟我姐夫说一下,把名字确定下来就可以开始装修了,这上下一共两层,争取两个月之内搞定开业。走~我带你去楼上看看。”

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