红氏他爹王知明，仔细端详着站在自己面前一肚子坏水的这个小子；越看越是喜欢，就见李过浓眉大眼长得一付高大的身板，虽然年纪不大，到也骨骼精奇、样貌堂堂，尤其是那一双不安分的大眼睛，瞧着自己滴溜溜地乱转，显然是在打着什么主意。

他撇见师弟看向自己的眼神，王知明明知道什么意思，不过还是犹豫了半晌这才点了点头。李大善人早就看出来是怎么回事，他在一旁看着傻儿子一言不发，只是一个劲地给王知明、罗教头两人斟酒布菜。

这时下人们开始重新端来酒菜，桌上除了烫热了的两壶花雕，已经摆上了几个压桌的小菜，一碟蚕豆、一碟咸花生，一碟豆腐干，几个切好的咸蛋；李大善人斟了酒，吩咐家人们再去外面催一下，让他们快一点上菜。

他对王知明歉意地说道：“乡野之地，食物粗鄙没什么下酒之物，还望贤弟莫怪。”

王知明不在意地笑道：“兄长说哪里话来，这有酒便好！”他没等后续的酒菜上齐，就自顾自地又开动了起来。

李大善人点头看着自己这位豪迈的义弟，他再看了看罗教头，心想自己要如何捅开这层窗户纸。

厨房中此时将另外整治好的冷菜流水般地摆上了桌，罗教头见是一碟笋脯、一碟素火腿、一碟熏鱼子、腐干丝、风瘪菜和酱炒三果。

罗教头也是爱酒之人，他端起自己的杯子也不客气，仰头一饮而尽。摸了下胡须哈哈笑着对师兄说到，“东主如此下本钱招待我师兄，可见是英雄相惜啊！”

王大善人举杯劝道，“吾与兄弟一见如故，到也映了罗教头口中惺惺相惜这个景，还望不要嫌弃酒馔粗陋的好。”

王知明也是大笑道，“兄台如此说可是成心取笑小弟了，我虽餐风露宿游戏江湖，可也知在笋脯的名头……”

罗教头素知师兄为人心高气傲，出了一片真心相待自己，还真没看出来他这般称呼过谁。于是他笑眯眯地在一旁喝着温热的花雕，听师兄与王大善人说话。

王知明替李、罗二人斟了酒，自己又斟一杯，一口饮干，说道“小弟昔日也好此美食，故而求教于大方之家，所以得知这道笋脯是需取春分日之鲜笋加盐煮熟，上篮烘之为上品。用清酱烹饪之时须昼夜环看，稍火不旺则溲矣；色微黑者，为中品；春笋、冬笋为之者下品也。笋脯出处最多，不过今日品尝，小弟以为兄长家所烘为第一。”

三个人各夹起一着笋脯放进嘴里大嚼，同时放声大笑；李大善人示意一旁伺候的家人退下，让李过为王、罗二人斟满了酒。

王知明又用手里的筷子，指着那一碟熏鱼子道，“这熏鱼子愈新愈妙，陈则味变而油枯。今日蒙兄台厚爱，这一碟色如琥珀，定是出自苏州孙春杨家之手！”

王大善人听了更是抚掌大笑，三人又同时将杯中残酒一饮而尽。

“这道腐干丝要将好腐干切丝极细，以虾子、秋油拌之，佐以花雕为最。”罗教头一边说着一边指着桌上的那碟风瘪菜，向师兄介绍道，“师兄久历江湖吃过的美食不计其数，可是此物却不一定品尝过。”