“两碗糖,一碗水。”齐丰说道。
“那出来的糖水就是很稠是吧?”江罗问道。
“对。”齐丰点头。
“嗯,浇灌的是那样的,但是如果要做罐头的话,是需要熬煮一会的,那么,这个比例肯定是不行的。这样,我们用三碗水,一碗糖,先熬制糖水,再把春丫和菊花准备好的杏瓣放进去煮一会看看。”江罗不知道究竟是需要多长时间,得一点点的试。
“好,”齐丰也有点期待做出来的东西好不好吃。
一个时辰后,两个人看着面前的三碗糖水罐头,一人拿起了一个勺子,准备试吃。
三碗,是糖和水,熬煮的时间,是三个比例。
“你们俩在做什么?”这时江林的声音从门口传来。
两个人回头一看,江林回来了。他一早出去了一趟,刚回来。
“春丫,去再拿一个勺子过来。”
江罗吩咐完,招呼江林过来坐在了自己的身边,“我们俩在研制杏肉罐头,来,江林哥一起来尝尝,看看哪个好吃?”
三个人都吃完后,都不约而同的指向了第三种。
江罗又把第三种试吃了一下,嗯,味道和前世吃过的杏肉罐头差不多。
看了一下比例,差不多是五碗水,半碗白糖,大火熬糖水十分钟,加入杏肉,再小火熬五分钟。
再次品了一次后,江罗确定,“齐丰哥,就这个比例就可以了。”
齐丰和江林一齐把那一碗都吃了以后,两个人一齐点头,“嗯,凉了后口味感觉更好吃。不会太甜的发腻,但也不是寡淡无味那种。”
“对,就是这样。齐丰哥,接下来,就交代给你了,你带着春丫和菊花还有金子和银子在这边帮你们,现做一筐子杏子的,然后找个几个坛子装好,放到我们的冰窖里,等晚上吃完饭后,取出来给大家尝一尝,听听大家的意见。”江罗嘱咐道。
“行,”齐丰点头,做这个,除了比例要记牢外,其他的他都感觉很熟悉似的,就像他在做糖葫芦一样。只要,这个更简单一些,不用用竹签子串,只要最后都装在坛子里即可。
“对了,齐丰哥,杏肉下锅前,记得用盐水泡一会。金子银子,往并窖里放时,记得等不冒热气了才可以,不然明天我们的冰窖的冰块就都化没了。”江林临出门时又嘱咐道。
“好,”齐丰点头。
“是,主子!”金子银子一起点头。
江罗回到书房里,想起了一件事情,她在想,如果想做杏铺的话,是不是得建烤炉呢?
这古代没有电,当然就没有了电烤箱。但自己可以学着方记烤鸭店的烤炉来建烤炉。
果铺的做法,她以前倒是专门看过,也试着做过,虽然做的不好,但好歹试过一下。这还要归功于那时自己独自住在别墅后,偶尔无聊时就会烤蛋糕吃,有一次无聊,就烤了一些水果的果脯,具体做法,就是在网上查过的。知道是先用糖水煮一下果肉,再烤一下,会比较好。
“十五,”回到书房,江罗叫来了十五。
“主子。”十五进来,行礼后,等着吩咐。
“白家的事查到了吗?”
“现在还没收到回复的消息。”十五答,他也在等着呢。
“帮我约一下清水山庄的东方东大掌柜。看看最近什么时候能见一下,有生意要谈。”江罗又吩咐道。
“是,主子!”十五应了一声,出去了。
不久又回来了,“主子,白家的消息到了!”
江罗点头,她最佩服的就是十五的办事速度。
这信鸽的送信速度,都快赶上前世的邮政快递了。
十五出去后,江罗打开了白家的信息,看了起来。
白家内部很乱,白家主一共亲兄弟三人,他是老三,上面还有两个哥哥。因为年轻时,白家主的经商天分要比两个哥哥优秀,突出,他们的爹就决定把家主之位传给了自己的三儿子,也就是如今的白家主。
可是,镇压着他们的爹死后,两个哥哥就慢慢的表现出了诸多的不满来。
他们认为自己经商也不差老三,是爹偏心,把家主之位给了老三,这太不公平了。
不过,老天有眼,老三根本就没生出一个儿子来,那么他的家主之位还不是自己儿子的?所以这老大家和老二家开始动上了心思。
可是,白家主把自己女儿定为了少主,想把家主之位传给自己的女儿,这就叫其他两个伯伯和伯伯的儿子们不满了。
而白家主从新年的年夜饭之后开始,有时顿不顿就会感觉心口疼,让家族里的大夫把过脉,也都说不出白家主究竟得了什么病。
白家老大的儿子,白云唤,白云豹。
白家老二的儿子,白云礼,白云易。
而白家老大家的二儿子白云豹,还是个臭名昭着的人物。与江虎那几个被称为南江四害。
如今,南江四害,已经被除去了两害,就剩下了这白家的白云豹,和许家的许多才。
而这白云豹,是四个人里边蔫坏的一个,他的坏,是那种狠辣的坏。男人女人,老人小孩,在他眼里,通通都一样,只要对方惹到了他,不是弄死了,就是弄残了!
他也算是白云镇的一霸了。白云镇的地方府衙,还都因为白家,给他一个面子,可他,从来不知道面子是什么,做事全凭心情。