“阿谨，不是让你找几个会做饭的人吗，你怎么把贵客也叫来啦？”

麦琳将手套摘下，丢在一旁的厨台上，走过来上下打量着雷若婉和野志。

“没办法啊，自告奋勇的只有他们几人，剩下的都不肯过来。我猜想可能不会做吧？”

“那好吧，猪肠、猪肝谁会做，猪身上的东西有人会烹饪吗？小猪是整只做，还是按块做啊？我需要一个会做猪的厨师。”

麦琳只好死马当活马医，因为她从自家农场弄来了三只小猪。她自小在农场长大，男孩『性』格的麦琳，从小看着大人们宰猪杀羊，耳听目染早已习惯，对于小猪她简直就是手到擒来。不过对于烹饪确实一窍不通，她杀完一头猪后发现问题，所以刚才跑去找严谨过来解决，他们商量一下决定找人过来帮忙，因为聘请来的厨师也不会整只烹饪。

“你们是打算用小猪，做烤『乳』猪吗？”

雷若婉听完麦琳的话觉得好笑，不会做杀掉做什么。他不知道这些人打算怎么做，所以他给了一个提议。

“烤『乳』猪，要怎么烤啊？”

“我不会，我只是随口说的，手机应该能查到做法。你们稍等一下，我查查看。”

唐帅听完婉妹的话，感觉靠谱，他边说边用手机去查找做法。

“猪肝，我会做，盐水煮，然后配上蒜泥酱油沾着吃最美味。”

雷若婉忽然想到，平时母亲常做给他吃的盐水猪肝。

“将净光『乳』猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨，挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀。取125克香料匀涂猪内腔，腌30分钟即用铁钩挂起，滴干水分后取下，将除香味料及糖水外的全部调料拌和，匀抹内腔，腌20分钟后叉上，用沸水遍淋猪身使皮绷紧、肉变硬。将烫好的猪体头朝上放，用排笔扫刷糖水，用木条在内腔撑起猪身，前后腿也各用一条木条横撑开，扎好猪手。点燃炭火，拨作前后两堆，将猪头和『臀』部烤成嫣红『色』后用针扎眼排气，然后将猪身遍刷植物油，将炉炭拨成长条形通烤猪身，同时转动叉位使火候均匀，至猪通身成大红『色』便成。”

唐帅拿着手机念着烤『乳』猪的工艺，他说完看看厨师，那几位一脸茫然，表示毫无头绪，向他问起香料是什么。

“盐二百克，白糖一百克，八角粉五克，五香粉十克，腐『乳』二十五克，芝麻酱二十五克，白糖五十克，蒜五茶勺，生粉二十五克，白酒一百克，植物油一百克，糖水按照猪的体型适量调配。”

唐帅读完配料所需物品，他看着没有经验的厨师，无奈地让拿着纸上所列物品去照做。

“你们先按照我说的东西准备，准备好我们在按照刚才的步骤去做，你们拿笔先把所需要的调料写下来。”

厨师们各自跑开去找调料，雷若婉则在一大盆猪下水里拿出几个猪肝，他在厨房里找到盆，然后用清水侵泡猪肝，掐了一下时间，告诉周围的人，猪肝需要浸泡三个小时排除毒素。

唐帅闲得无聊，给他们讲了一下烤『乳』猪的故事。

“烤『乳』猪属于华夏粤系名菜之一，它的特点是皮脆而薄，瘦肉多，又鲜又嫩，入口奇香。烤『乳』猪的方法早在公元前便有记载。周朝，烤猪是八珍之一。因烤『乳』猪较名贵，故民间所食甚少，文献记载亦不多。直至大清王朝灭亡前，烤全猪还是筵席中的名贵佳品。烤『乳』猪的发明是有传说的：一户人家失火，几头小猪活活被火烧死，主人在收拾现场时，无意中接触到被烤熟的小猪，手上沾上小猪的皮和肉，这些油腻的物质妨碍他劳动，便伸出舌头打算将这此东西『舔』去，一『舔』使他尝到烤『乳』猪的奇香，他因为此事高兴得几乎忘了遭受火灾的事。正因此事，他无意中创造出一道名菜烤『乳』猪。”

“烤『乳』猪，对，就是烤『乳』猪，我听父亲讲过这个事情，我怎么忘记啦！这个聚会的美食呀，太棒啦！”

麦琳听完唐帅说讲的故事，开心地跳起来，然后跑过去给雷若婉一个吻，弄得他脸上顿时红润起来。

雷若婉抬头发现那个叫酒井的人在弄猪肠子，心道：这般油腻的东西，能吃吗？孰不知这也是猪身上一个特有的美味。