洛师番外明朝篇二

夜里又是一场大雪次日醒来，外头积雪照例堆得极厚。

我拎着菜篮去早市采买，路面上的雪早被那些来来往往赶早市的人踩没了地上一滩滩的脏雪水我轻轻绕过去，去两边摊位上挑菜。

冬日里菜色少，只得选了几只个大饱满的萝卜，拿回去配那新鲜的羊羔肉又买了些冬笋和山药眼看差不多得了，这才径直走去郑屠户摊子前。

“哟呵，师掌柜！”郑屠户见了我面上忙堆起笑来：“你前头交待给我的那些我可都料理好了，就在这里，你先过过目？”

他声音洪亮，肉摊子顶棚上那雪又厚，被他这一喊，手里那切肉的大板刀再往案板上那么用力一扣，顿时掉了一大块雪块下来。

差点落了我满身。

他这才尴尬地摸了下后脑。

我避开了那雪，笑道：“郑大哥实在热情。”

“这里总共三十斤。”郑屠户指着一旁桶里的鲜肉，道：“照师掌柜你吩咐，可全都是最上好的五花肉，今一大早刚料理的。”

我瞧了瞧，的确十分新鲜，便点付了银钱与他：“好，我回铺子一趟，待会差人过来取。”

郑屠户似是忖了忖，这才犹疑开口：“师掌柜这每次买肉都买个三四十来斤，在这附近的街坊邻里倒也十分少见”

他话还未完，我温言道：“家中的人都爱吃肉。且许多是用来制腊肉与熏肉，还有肉干做那零嘴的。”

郑屠户大笑摆手：“爱吃肉还有甚不好的么？我的意思是师掌柜你每次都在我这里买这许多的肉，照顾我这营生，我自是十分感激的。我平素替你料理的这些猪全是桃花庄子里来的，那里的肉质干净紧致，最是一等一的好，师掌柜是讲究人，自然也明白。只是往后我这再不供那桃花庄子里的肉了，别家也没了。”

“为何？”我道。

那家伙嘴被养刁得厉害，可是非桃花庄子里的五花肉不吃。

郑屠户声音压低，神神秘秘道：“桃花庄子那边来了话，说那边的猪全都被郊外青云庄里的人给包下了，郊外许多菜农也不会再送菜到咱们这早市上来卖，就连那边十几个打猎的好手也不来了，猎的珍味全往青云庄里送。”

“他们什么都包了？”我蹙眉。

“对，那些上好的原料，可全包了。青云庄前阵子突然来了好一批人，听说是应天府来的官家。那可是帝京，身份显赫得很，吃穿用度自然十分讲究的，人多，需求也大。”

说着，他声音更低了：“我听说，还有许多兵爷呢，耍刀弄枪的，像是以前跟太祖打过仗，砍过前朝脑袋的。”

我道：“青云庄不是李家的地方么。那些难道是李家的客人不成？”

“哪能呢，李家哪能攀上这高枝。如今青云庄再不是李家的了，已然属于应天府来的那些大人们，听说李家这回卖青云庄狠赚了一笔。那些大人出手阔绰，连喝酒的杯子都有好几十种，晋朝金樽，高昌琉璃，焉耆玛瑙，轮换着喝。师掌柜你晓不晓得，他们连使的筷子都是黄金所铸，睡的枕头也是玉做的。”

他说得眉飞色舞的，十分向往的模样，言语之中自然又少不得添油加醋。

想起那什么晋朝金樽，高昌琉璃，焉耆玛瑙我倒也有许多，被我丢在蜀地，蒙了好几百年的尘。

我笑笑：“好罢。若实在没有桃花庄子里的五花肉，便没了罢，别处养的也行。”

“好嘞。”郑屠户道：“我这便是知会你一声，下回不是桃花庄子来的，我收你便宜些。”

离开肉摊子返回墨砚斋，洛神尚在里头布置，她见我提着一篮子回来，轻轻问：“这回怎这般久。”

“这节气菜不好挑。又跟那卖肉的郑大哥说了会话，耽搁了些时辰。”

我将方才听到的事告知洛神，洛神沉吟片刻，没说什么。

青云庄的事与我们无甚紧要关系，听听便好。

我请隔壁小哥将那三十斤五花肉取回来，暂时搁在后院里吹冷风，天寒地冻，肉也不会坏。

墨砚斋后面连了后院，亦可住家，我和洛神在这里也布置了房间，不过大部分时间都歇在另外购置的宅子里，墨砚斋后院主要用的便是厨房。

去厨房下了两碗面做早点，和洛神两人吃过，洛神去外头看着铺子，说是看铺子，没有客人，她也不过是捏着书倚在柜台那闲散地看。

古董不比其它营生，三年不开张，开张吃三年，一年之间闲暇时间占了大多数，倒也十分自在。

我留在厨房忙活起来。

反正日子闲散，有许多功夫去琢磨厨事，昨夜里摸到洛神的腰，觉得她似乎又纤瘦了些，天又冷，是该多花点心思给她补一补了。

将新鲜的羊羔肉洗干净，放入桂皮花椒等料去膻，先下锅炖着。等到差不多的时候，再搁切好的萝卜块，菌子片进去接着煮一段时间，便可。