武大郎惊讶地合不拢嘴：“兄弟要开什么铺子？”

张林神秘一笑，敬酒道：“若哥哥不嫌弃小弟手笨，咱哥俩就合伙开个小店，先从面食点心做起。”

潘金莲忍不住探过身，伸长脖子问道：“叔叔也会下厨？”

张林谦虚道：“我早年曾跟着西域行商打过交道，吃过不少特『色』的菜品佳肴，自己也琢磨过开店铺。武大哥会做炊饼面食，嫂嫂的肉蔬手艺也不差。这位置和厨具都是现成的，再添买些锅碗瓢盆，咱三人合伙开个铺子也不需要多少本钱。若是哥哥嫂嫂答应，小弟这十两银子就算入伙了。”

把荷包往桌面上一拍，张林大气地道：“先管这十两银子试试，若是买卖不好，关了门就是。小弟还有几件西域物事，大不了再去典当换了钱。若是赚了，咱们对账分半，若是亏了，小弟也不劳哥嫂二位费钱。”

武大郎喏喏地道：“这如何使得？既然是合伙做买卖，那自然是要算清楚的。我武大没甚本事，兄弟若是看得上，只管粗活使唤就行。”

潘金莲在桌下不轻不重地踩他一脚，端起酒杯嫣笑如花地道：“叔叔既然有心，奴家和大郎自然不敢推辞，就是不知叔叔可有详细的买卖经？”

这女人可真是精打细算啊，看张林把本钱掏出来才肯动心，也没再提什么合伙摊钱的话，只问具体事情。

张林心里其实也有个谱儿，他白天里在街上闲逛，发现这阳谷县里的杂铺蛮多，但饮食业却不怎么发达。紫石街，西水桥街和狮子街上只有一家像样点儿的狮子楼，其余的门面小摊也就三五处。

而且，不论小摊还是酒楼里的肉蔬菜品都是以蒸煮炖烤炸为主，不是羊肉就是猪肉用锅炖，炒菜几乎看不到。

就拿武大郎卖的炊饼来说，他完全可以按照现代的品味改良成真正的烧饼，甜的咸的都可以。再者，比如鱼香锅贴，肉夹馍，还有红烧肉和炒菜类型的菜肴。

越是往里想，张林心里就愈发的激『荡』起来，琢磨着应该有些门道，反正也就十两银子的事儿，亏本就大不了把自己那四『色』圆珠笔卖了。

他打听过了，这北宋市面上是没有辣椒存在的，不过葱、姜、蒜、藠头、胡椒、辣蓼、韭菜、茱萸、芥末和芥菜疙瘩（辣菜）却是有的。而且猪肉是民间主食，羊肉比较贵，吃牛肉是犯法的。

尽管如此，可以创造的菜肴种类还是很多的，张林知道口说无凭，便趁着天『色』未黑就拉着武大郎去城门口买菜蔬和猪肉。

河北地带的民众主要是以面食为主，所以张林打算推出的第一道菜品就是肉夹馍，因为铺子不需要太大地方。

而要做肉夹馍，首先得做出红烧肉。

这红烧肉在北宋又名东坡肉，张林特意打听了一番，这道菜的确有人听过，但问了十几个人都是没有吃过。他才是回过神想到，极有可能是因为古代人对技术『性』东西有着敝帚自珍的习惯，而且信息不通达，所以很多好东西都仅仅局限于某一个小地方，不能及时地推广开来。

除了肉夹馍，由此他又想到很多面食类的快餐食品，比如肠粉、豆腐脑、油条豆浆、汤包、香肠鸡蛋葱油饼，甚至火锅和烧烤串。