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阿雯觉得朱氏的厨艺是有改进的空间的。
主要没有什么调料给她,但是能把白水面都做的好吃的手艺也很厉害了。
只要给她发挥空间一定可以做得更好,她相信。
这世界的调料也不算少,一般人都不太会用,农家人只要有盐就万事足了。
毕竟调料也是要用钱买的,农家人可舍不得。
现在先要考虑做好红薯粉,至于朱氏厨艺问题可以往后搁着,大不了日后去找个酒楼拿钱学习。
第二日,阿雯起床后看着缸里下面白白的粉,很开心,做滑肉的东西有了。
洗漱完,快速吃了早饭,然后把锅征用了。
今天大家都很好奇她说的红薯粉条怎么做成的,厨房的人最多。
也亏得阿雯以前为了吃这个粉条特意去照着网上教程学习过,不然还真难倒她了。
她找了一个圆形的大盘子,少说也得有两个她头那么大。
她把红薯粉弄了一点出来再用水勾兑成稠糊状,其他的都拿东西摊着。
锅里架上竹块,上面放着盘子,用勾兑后的红薯粉倒进去一层,然后盖上盖子蒸大约六七分钟,等熟透了继续第二次。
这样的做法没人教还真没办法去悟到,这一层一层叠加,都是精细的活。
最后一层放进去后,阿雯从灶台边的凳子上下来,旁边站着的大人都松了口气。
这丫头胆子太大了。
阿雯也很无奈,这第一次必须成功,所以她只能亲自上阵。
灶台太高,她只得搬个凳子垫着。
红薯粉蒸熟了后,她让朱氏拿出去风干,没太阳只能退一步。
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