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阿雯打算做小食肆,也就是小饭店。
道坎书籍的阿雯,看到了一道扣肉,大脑立即反应出一些炒肉的配菜。
让她最先想起的是红薯粉搅拌成浆糊摊成饼,然后捞出来切成块炒肉的做法。
这在农家算很普通的,有时候菜没有成熟的时候,大人们就会这样做。
吃起来软软糯糯的还带着肉香,阿雯想着就有些流口水了。
“娘,晚上我想到了个新鲜吃法,我们等会试试。”
此刻她坐在灶前看着菜谱,看着在米汤的朱氏眼睛发亮的说。
朱氏自然以女儿为主,加上最近生活好了不少,油水也多,丈夫脸色不似以前那么瘦弱,阿雯也蹿高了一节,就是她自己都能感觉蹲着久一点起来,头没以前那么晕了。
这都是阿雯的功劳,自然是她说什么就是什么。
阿雯把红薯粉里面敲打了一个鸡蛋,加了点盐,端在锅边思索着怎么摊成饼。
朱氏见了有些好笑,这摊饼有什么难的。
她伸手拿过阿雯手里的碗,用锅铲先舀了一点点油把锅热上,手伸进锅里感觉温度差不多了,她用勺子舀了一大勺均匀的浇在锅里面。
阿雯掌控着火候,不能太大不然就糊了,看到下面的红薯摊饼变了颜色,朱氏立马用锅铲给其反面,等两边都熟了,就被捞了起来。
一连摊了好几张,自己一家肯定吃不完,朱氏便吩咐阿雯给大房送点。
可又想到只给大房的话有些不合适,朱氏又搅拌了一些红薯粉来摊饼。
然后阿雯开始一家一家送,就一院子,也就几步路功夫。
先送的自然是爷爷奶奶的老屋,辈分在哪里,一个孝字压下来能把人肩膀压弯。
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