抱着稻谷草回去，把上头的须剪掉，留下备用。

阿雯示范了一下，二姐就明白了。

然后阿雯掏出书籍就在那里推演，书中描写的也很详细。

书本上说要让豆腐发酵成有絮状就算完成了，而她的记忆中也有一点小时候外婆做过的样子。

阿雯从工坊拿了点豆腐出来，打算先研究一下，毕竟她可是生手，怕搞砸。

这时，朱氏来了，看着闺女切豆腐一脸疑惑：“阿雯，这豆腐做什么？”

阿雯一边切豆腐一边回答：“书中说红豆腐下饭，我打算试试。”

朱氏也拿着一旁的书看了一下，好多字不认识，但是上面有画图，她还是认识的。

看中图中豆腐好像发毛了，她一脸紧张的问：“这上面画的都发毛了，我们也要这样做吗？”

阿雯连忙放心手中的刀，拿过书看起来，之后笑着解释：“娘，上面说了，这叫发酵，之后用高度白酒清洗一下消毒就行了。”

“消毒？”

阿雯再次解释：“就是把发酵后的豆腐在白酒里面洗个澡，杀死豆腐表皮上的一些细菌。”

“细菌？”

“……”这解释真是越解释越乱，阿雯一脸无奈：“娘，你只要知道这个豆腐发酵出来的毛菌是对人体无害的，诺，你看，书中这里一行小字可清楚的解释了的。”

无奈，阿雯只能把书再次递给了朱氏，多亏了书籍空间的强大，这样的知识都能一一解答。

“好好好，你说的都是对的，娘亲帮你做。”

朱氏看着阿雯那认真的样子，笑着说。