对于宋华阳来说，这是个严峻的问题。

宋华阳笑着接受了陈淼的道歉，并且转换注意力，把话题引到了正规上，他们认真的讨论了关于服务意识的问题，同时也强调以后要加强学习。

特别是陈淼，宋华阳现场给她布置了任务，要她回去之后搞一个关于服务意识方面的培训大纲，还要交给宋华阳亲自审阅之后再进行执行。

陈淼虽然接受了任务，但是心里并不舒服，她认为那是宋总给她的惩罚。同时，她也下定决心，一定要搞清楚到底出了什么问题。为什么以前可以随便开玩笑的宋总，这次变得这么严厉了呢？

会后，宋华阳找到韦师傅，请他去吃晚饭，并且在吃饭的时候，婉转的跟韦师傅提出了他发现的问题，要韦师傅转告蔡经理，以后一定要多注意这方面的问题。

“服务意识不是小事啊，稍不留神就会把整个餐厅给毁掉。”宋华阳认真的对韦师傅说道。

韦师傅连连点头，道：“宋总，我真是没有想到您会这么细心啊，这样的事情，换了是别的老板，搞不好会当场批评蔡经理，甚至会当场辞掉那个服务员，可是您呢，还特意召集高层开会，有了讨论结果之后，在来找我谈，让我去告诉蔡经理。您可真是无微不至啊。”

“这没有什么的，大家都是为了把工作做好嘛！”

说着，宋华阳转而又问韦师傅道：“我仔细看了你昨天送给我的菜谱的第二稿，我觉得基本上没有什么太大的问题了。”

韦师傅说：“我也觉得问题不大，只是，里面有些菜的原材料不好控制，我正想找你商量这个事情呢。”

宋华阳说：“你是说，大量高质量水产品的问题吧？我也注意到这个事情了。”

“开业之后，我们这边对那些产品的用量肯定很大，到市场上去买，一是不一定有充足的货源，二是价格会很高，会影响餐厅的利润。”

韦师傅说：“是啊，粤式餐厅里，很多高档海鲜都是不定时供应，有时候渔民出海打捞得多，供应就充足，但有时候如果卖不出去，就会砸在手上，那样会造成很大的损失，所以粤式餐厅的菜虽然高档，但是货物供应很不稳定。我们的餐厅一定要解决这个问题，不能让货源影响到我们的经营。”

宋华阳深吸一口气，说：“你考虑得太周到了，有你这样的师傅，我们餐厅肯定会兴旺发达的。”

“宋总您过奖了，这都是我该做的。”韦师傅谦虚的说道。

宋总说：“我们的情况会比粤式餐厅的情况好。粤式餐厅用的海鲜，大部分都是没办法人工种植的，说得严肃一点，很多都只能是看天吃饭，如果海面情况不好，渔民不出海，餐厅就没有顶级海鲜供应。”

“但我们用的水产品都是淡水产品，基本上都是可以养殖的，现在我们需要做的，就是要和养殖户签订合同，争取能够有稳定的优良的水产品供应。”

“这样吧，”宋华阳最后说道：“之前我搞六滋企业的时候，在月湖边开过游乐场，跟鱼护的渔民打交道也比较多，鱼护周边搞水产品养殖的也很多。我们明天一起去看看，争取在最短的时间内选定几个优质的供货商，跟他们签订长期的供货合同。”

供货的问题，宋华阳其实早就想到了，他甚至之前就和沈林商量过，只是还没有正式跟韦师傅说这个问题。宋华阳本身也打算这两天去湖西镇走走，看看供货商的，如今韦师傅提出来，就正好一起去。