在网友们闹着下单草莓的时候,李程昕和小勇哥将6盒昂贵的草莓放进了冰箱,打算等节目完了再带回去给洪鸣村的亲人们享用。
另一边,几个农户也搬来了桌椅准备好了用草莓做菜的区域。
【这次又双叒叕是水果,猜不到啊!】
【草莓果酱、草莓蛋糕……全是甜点啊,怎么可能用来做菜呢?】
【之前梨子和桃子都有包上肉片煎的菜式,草莓也可以吗?】
农户从冰箱里拿出一大盆草莓,又把之前小勇哥摘坏了的那几颗加了进去:“这些是今天收获的太小的以及熟过头因而无法达到出货标准的甜王草莓。”
指导李程昕他们用草莓做菜的也是农户中的一位。
“今天我们从主食开始做,这是我们都很喜欢的一道主食,什锦草莓醋饭。”
小勇哥满脸疑惑:“什锦饭、醋饭都听说过,怎么合起来我就不明白了呢?”
农户拿出一个玻璃罐子:“这是我自己做的草莓醋。”
小勇哥接过看看,里面的液体是玫瑰红色的,其间悬浮着几颗小小的被泡烂的草莓。
拧开盖子闻了闻,一股甜美的酸香味飘了出来。
农户介绍道:“用成熟后依然很小的草莓,加上糖和甜醋腌制三天,就做好了。”
什锦草莓醋饭制作方式粗犷,让小勇哥来做就是了。
往刚煮好的米饭中倒入适量的草莓醋,让草莓醋将米饭染成漂亮的粉红色。然后将草莓醋里面的草莓切碎,混入米饭之中。
农户在一旁解说:“这些草莓碎有浓烈的甜味和酸味,同时也有草莓的香味。”
将草莓肉和米饭混合完成,接着,往醋饭上摆上酒蒸的生蚝肉、鲷鱼肉、鳕鱼籽、炸豆腐、蘑菇、煎蛋丝、西兰花等等配菜。
【等等……我知道的醋饭不可能有这么豪华!】
【这到底是草莓饭还是海鲜饭QAQ】
【他们家草莓真的很赚钱……】
等小勇哥铺好了什锦醋饭上面的配菜,李程昕也将几个自己切出了花样的草莓摆在其上:“这么一来,什锦草莓醋饭的最上面和最下面都是草莓了!”
接下去,则是由李程昕动手的草莓意面冷盘。
首先将新鲜草莓切碎,混入切碎的洋葱和切片的小番茄,接着,倒入黑葡萄醋、柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒。
搅拌均匀之后,就是意面的酱汁了。
“这个感觉很可以,去年我们就做过用桃子酱做的意面了。”小勇哥一边偷吃草莓一边点评道。
这里使用的意面是截面1.4毫米的被称为“天使的发丝”的Fedelieni长形意面,将刚煮好的意面过一遍冰水。
将意面和酱汁混合起来,装盘之后再放上薄如蝉翼的生火腿片和马苏里拉干酪,再配上一些草莓片,最后,撒上香芹叶子和黑胡椒。
这一道菜也就完成了。