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麻辣兔丁的制作过程不算是太复杂,要的时间也不长。
所以苏青青打算,先去扯了猪草再回来弄。
刚要挎着篮子出去,封景已经按住她,“你在家做就好,我帮你弄。”
不容苏青青拒绝,已经拿了篮子朝着小溪边走去。
算了,他要去就去吧,正好自己时间充足,还能再做一些玉米窝窝头,配上麻辣兔丁,好吃又扛饿。
苏青青将兔肉洗干净切成小块,这就放入锅中焯一遍,趁着这个功夫,又把玉米面给『揉』好,做成窝窝头的形状,放在竹制蒸格上,这边兔肉也差不多焯好了。
捞起来再过一遍凉水,让肉质更紧实,这就放了油下锅,等烧热了把花椒和蒜放入炒香,倒入兔肉和辣椒,季炒至兔肉金黄带辣香味,最后要出锅的时候放了盐入味。
麻辣兔丁,完美出锅!
这会儿灶膛里面的火还大着,苏青青往锅里掺了水,放入蒸格进去,让窝窝头慢慢蒸熟,等封景回来,也就差不多于可以吃了。
也没有什么事情可做,苏青青这才想起自己的菠萝,回到堂屋一看,昨天削好的菠萝被碗装起来放在桌上,只不过封景不懂用水泡着,这会儿已经变『色』不能吃了。
苏青青的眼泪犹如西湖湖水,就这么一个菠萝,她才吃了一块,就全部废了。
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难道这辈子都和菠萝无缘了?
正沮丧的捶胸口,眼角余光突然看见桌角的菠萝冠芽,也就是菠萝最顶上长叶子的那部分。
以往好像听水果摊贩说过,他们卖完菠萝,都会有人来收冠芽,然后拿回去种植,就可以长成菠萝树。
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