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第141章 熬猪油(1 / 2)

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苏青青慌了一下,还没想好怎么解释,边上的封景反倒开口了,“那小溪边经常长一些野果树,大概是青青去挖的?”

“我说呢,怎么看着跟那些桃树不太一样。”蒋氏对这个回答深信不疑,说了两句,又将注意力放在了猪板油上面。

苏青青松了一口气,忙道,“是啊,我就是从小溪边挖来的,封大哥一猜就中了,不说这个了,娘,咱们去把猪板油给熬了?”

心中提醒自己,下次要种这些东西之前,还真是要先想好理由,不然被问着回答不上,就太尴尬了。

好在蒋氏光瞧着那猪板油了,啧啧称赞,“青青,你可真是有本事,那些汤汤水水都能换猪板油回来,你说我咋就没有想到呢?”

以往苏家过年吃剩下的汤汤水水,都是来来回回炒菜,到最后实在没法炒了,才拿去喂猪。

但是因为那些汤水早就馊了,猪也不怎么爱吃,反倒要瘦下去几斤。

这下好了,人不用吃剩汤水,还能换来猪板油做猪油吃,好几年都没有吃过猪油了,真是馋。

“娘,你也能想出来的,只是以前在苏家,那些东西都轮不到你做主而已。”苏青青说着,舀了一小瓢水在锅里头,将猪板油切成几块也放进去,再放入指甲盖那么大的生姜,就开始往灶膛里面添火。

渐渐地,猪板油里面的油都被炼了出来,灶房里面一阵香味儿,眼瞧着那几块猪板油缩小成了一团,苏青青拿竹筷夹起来放在一边,又找了干净罐子把提炼出来的猪油给装好,放在阴凉处。

要不了多久,这些猪油就会变成白花花一片,为了避免变味儿,她还往里头扔了几颗花椒。

剩下的猪板油已经变成了油渣,黄灿灿香喷喷的,一看就很有食欲。

苏青青再把油渣放入锅中熬制,直到表面变脆,这才出锅,撒上几粒盐,算是出锅。

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