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说是炸果子,不是真的把水果拿来炸,而是一种北方的面食,发好的面团扭成一团,放进油锅里炸至金黄蓬松,放凉之后也可以保存很长时间。
偶尔吃一些还行,天天都吃,苏青青有点吃不消。
她是一个地道的南方人,吃火锅和冒菜才是王道。
但自打怀孕之后,墨连轩就说了,她最好是不要吃太辣的东西,所以火锅就被杜绝了。
这会儿看着蒋氏在『揉』面,便哭丧着脸说道,“娘,咱们又吃炸果子啊,可不可以换一个有味道的,我想吃点其他的。”
蒋氏想了想,“行啊,那咱们做你上回的刀削面,但是你不能沾辣椒,娘给你往里头放些青菜叶,咋样?”
着实是不咋样……
思来想去,看见了案板上的鸡杂和鸡肉,便道,“娘,要不然咱们今天晚上做道干锅吧,就别吃炸果子了。”
“干锅?”蒋氏有点疑『惑』,“这个干锅和火锅有什么区别吗?”
“有的,咱们做个蒜蓉鸡干锅,这样就不会太辣,行不行?”苏青青撒着娇。
拗不过苏青青,同时蒋氏也想自己见识一下什么叫做干锅,只好是答应下来,按照苏青青的要求,去备上一些莴笋和大蒜之类的。
这边,苏青青将蒋氏收拾好的整鸡拿过来,鸡翅和鸡腿单独留着的整块,其他地方按照两指宽的大小切成小块,放进开水中焯熟。
再用热油炸一遍至两面金黄,放入调料炒香,加入鸡肉再次翻炒,等鸡肉的肉已经开始卷曲,这就加入同样焯熟的莴笋片,再加上切成碎末的大蒜,浓郁的香味顺便出来。
蒋氏没有经历过这么多的大蒜一起呛味,眼泪一下就下来了。
但下意识的,却先是把苏青青的眼睛用帕子给捂住。
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