所谓“接近”的原则，是指餐饮企业要容易与顾客“接近”，即交通便利，来往方便，便于进入。火锅店的位置位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通无阻，使顾客容易“接近”，方便用餐。如果你的火锅店地方过于偏僻，那么顾客去的路上就已经饿死了，你也会跟着饿死。

解决了服务对象和人流量的问题，还要与外部环境要形成“气候”。

克利夫兰属于热带气候，月最低平均气温－3℃，月最高平均气温22℃，年降水量890毫米。

火锅这东西特别适合冬日的饮食，外面天寒地冻的，在室内煮上火锅，烫着各色的菜肴，热气腾腾的，别提多享受，就连科比都对火锅赞不绝口。

凌波和江朝雪很快就挑选了两家不错的店面，这种事情自然是用排除法比较好，留下更好的，再次进行排除，直到选择满意的为止。

两处地点距离骑士队的主球馆都不远，只是这店面的租金却贵的离谱。

这还要考虑装修费，设备费，广告费，活动资金和食材采购费用。

江朝雪有些失望，心里充满期待的过来，却没有想到速贷中心球馆附近的店面租金这么昂贵，昂贵到足以抵过店里近半月的营业额。

“要不算了吧，凌波，还是选另外一家吧。”江朝雪无奈的说道。

“这里的地址，人流量都很好啊。”

“可是这已经超出预算了。”

另外一家距离稍远一些，从速贷中心球馆过去大概10分钟的车程，而这家只有五分钟的车程，就算步行也不是很远，只是这里的店租比远处的要贵上三分之一。

凌波见江朝雪心里不甘，其实她也知道这里更好，只是超预算这种事情，她做不了主，而且活动资金算进去的话，万一遇到事情，不好解决。

凌波不停的和店主交涉，甚至摘下口罩表明身份。

不得不说凌波NBA球员的身份在克利夫兰确实好用，店主立刻就打了一个八折，原本定的半年一付的租金也改成3月一付，这让江朝雪的压力大大减小。

在NBA其实有很多现役或者退役的球星自己开店创业，有着大量的资本总要做一些投资，以后离开NBA也有不错的来源，不是人人都向艾弗森那般无度的挥霍的。

店主是一位50多岁的中年男人，一脸的胡茬子，但是为人却也不错，也很健谈，凌波和他谈了许久才离开，直接将定金付了。

离开后，凌波直接拿出一张银行卡交给江朝雪说道：“这里有20万，你拿去吧，有了这20万你们火锅店预算应该就够了。”

江朝雪诧异的看着凌波，说道：“20万？美刀！”

凌波点点头说道：“我对钱没有什么概念，我也不喜欢钱，你看我又花不了什么钱。”

这话说的换做别人真想上去给凌波一拳，可是谁能打的过他呢。

NBA的工资也是按月发的，只是和一些公司里的不同。

加入骑士后的第一个月凌波就拿到了合同金额的十分之一，之后每个月是固定的20万，这样一年之后剩下的合同金额会一次性到账，所以凌波身边是有足够的金钱的。