王效明点了点头,不再说:“去睡觉吧。我明天去买东西。你先去商店做早餐。”
“嗯-嗯。晚安!”
“”晚安!
第二天早上,王效明打电话给赵晓阳:“阿阳,早点来店里,今天玉志伯彦要做早茶小吃。”
赵晓阳睡得头昏眼花。听到王效明的话,他立刻醒过来,说:“你要做萝卜饼吗?”
“不仅如此,还应该有几个。你来得早。”
赵晓阳兴奋地从床上跳了起来,说:“好的,我马上就到!”
王效明派于志博去商店,到菜市场去买自己的菜。当赵晓阳回来的时候,他已经到了,正在用小石头磨米浆,而馀志伯彦则在揉清粉。他好像要做虾饺子。于冰拿着一个面团大厅玩,把它揉成一个长条,把它压在一块蛋糕上,然后津津有味地捏着一只兔子。
于志伯彦看到他回来:“你买了鲜奶了吗?”给我。再给我拿点虾来。“
“是的”王效明把鲜奶递给于志伯彦,把虾放在池子里,把它养了起来,又捡了一些。
“阿伟还没到呢?”于志波问颜。
赵晓阳说:“我打电话给他,很快就来了。”
“太懒了”于志博说。
直到那时,王效明才意识到他有偏见。他知道赵晓阳喜欢做早餐,就叫他早点来。张一伟对早餐不感兴趣,所以他不让他来学习。“是的,我忘了给他打电话。”
于志博看了他一眼,什么也没说。
王效明把所有东西搬进厨房,开始帮忙做早餐:“你要做什么?”
虾饺子,米粉卷,萝卜饼,蒸猪肉饺子,3500,双面牛奶。是最传统和最常见的粤语早餐小吃。
王效明说,“那么多?”
赵晓阳说:“师傅,米浆已经磨了。”
于志博说:“放那儿吧。”帮我剪掉螃蟹的大腿,蒸十五分钟,然后把所有的螃蟹肉拿出来放在一边。“
“是的,师父,蟹肉是做什么用的?”赵晓阳问。
于志伯彦说:“蒸猪肉饺子、米粉卷都可以用。”
虾仁、馒头、干蒸、蛋挞是广东早茶四大小吃中的王者,前三是中国传统小吃,蛋挞是后来被吸收的西方小吃。每一种中国小吃都是极其复杂的,不仅有很多材料,而且做工也很复杂,需要很大的努力。
于志伯彦揉面团做饺子皮,开始做馒头、烤肉、布丁酱混合。烧锅,倒入花生油和芝麻油,加入洋葱、生姜、洋葱丝炒香,加入清水、轻酱油、老酱油、牡蛎酱、鸡精、糖等烧三分钟,取出洋葱和生姜,倒入水淀粉,煮至浓稠,与切成薄片的叉子拌匀,再作交叉炒馅。
取出前一天晚上揉过的面团,加入糖,搅拌至糖完全融化,再加入臭粉、起泡粉、低面筋面、猪油,继续搅拌直到面团光滑,然后包起来烧掉。
张一伟终于过来看了看厨房里的战斗。“你明天早上打算做什么?”
赵晓阳低声说:“早点儿来帮忙做馒头。”
“这是什么?”张一伟从未见过馒头烤肉的生产。
“清蒸烧烤猪排”赵晓阳说。
张一伟的眼睛闪闪发亮:“哇,嘴里又有祝福了。”
赵晓阳说:“今天有客人来招待客人。”
“那我们能吃点东西吗?”张一伟说。
赵晓阳瞥了一眼于志博说:“我想是的。”