每一场比赛都有一个时间限制，超过时间的人被视为弃权和被取消资格。当他们完成后，他们将被送到陪审团进行品尝，6名专家和40名公共法官。吃完之后，他们会被评级。专家裁判员手拿10分，公裁判员各得1分，共100分，最高分获胜。

由于没有订单要求，王效明是第一个完成舞台的人。俗话说，第一个出现在任何比赛中的人总是会遭受损失，因为裁判会有一点点分数，但余志博认为食物比赛并不一定是这样的。这时，每个人的胃都是空的，嘴里也没有其他的味道，第一口味觉就能调动所有的味觉。所以效果要比上次好得多，因为吃完后，胃就饱了，味道被其他味道覆盖了，很难真正尝到真正的食物的味道。

王效明上台后，等了半天的人终于看到了希望。每个人都看着盘子里的金黄和芳香的牡蛎，他们的眼睛都亮了起来，他们都用同样的方式拿起筷子。王效明把牡蛎放在桌子上，让评委依次品尝。

专家评委给出的最高分为56分，公众也给出了38分的高分。在专家评论中，唯一给王效明八分的是赵良毅，他是“美食”专栏的编剧。当他评论牡蛎的时候，他从牡蛎的健康性质出发，说牡蛎炒菜是一种动物油炸食品，太油腻而不是健康饮食，不能扣除一分，而另一点则被减去生牡蛎，因为这已经不是吃牡蛎的最佳季节了，牡蛎不够好吃。

赵良毅所说的并非没有道理，但这不是王效明的错误，而是客观事实。从这一点可以看出，这家伙是一个非常挑剔的人。果然，牡蛎品牌在后面，他的得分不超过六分，要么火问题是一个技术问题，就是简单地挑选专家。正是因为他的挑剔，王效明才稳获一等奖。

一直在跑去观看比赛的张一伟，跑回来向于志博汇报喜悦。于志博的脸上泛着淡淡的神情：“快点，忙着自己的事吧。”

张一伟说：“师父，每个人都在外面免费吃饭，我今天不能再期待我们的生意了。”

“不管你是否介意，做你该做的。”于志伯彦直面说。

王效明一举夺冠，以牡蛎夺得第一名，又开始制作春糕。春饼也是当地街道和小巷中常见的小吃之一。把面粉和面条卷成薄薄的皮。绿豆用石磨碎、去皮、洗净、水蒸、干水、虾仁、蘑菇丝、大蒜、味精、鱼露等调味制成馅，猪肉用葡萄酒切丝、精制盐、淡酱油等制成，取半面，半熟底，放入馅，再放入腌制的猪肉条上。把生长期包起来，用面糊把面团糊上，用67%熟花生油炸成金黄色，这是大家都熟悉的春糕。

王效明一举夺冠，以牡蛎夺得第一名，又开始制作春糕。春饼也是当地街道和小巷中常见的小吃之一。把面粉和面条卷成薄薄的皮。绿豆用石磨碎、去皮、洗净、水蒸、干水、虾仁、蘑菇丝、大蒜、味精、鱼露等调味制成馅，猪肉用葡萄酒切丝、精制盐、淡酱油等制成，取半面，半熟底，放入馅，再放入腌制的猪肉条上。把生长期包起来，用面糊把面团糊上，用67%熟花生油炸成金黄色，这是大家都熟悉的春糕。

外面的春糕脆嫩，非常清爽，味道很特别。春糕的填充不固定，可随意搭配各种蔬菜，王效明在春糕中加入油胡萝卜丝，用吸油纸去除胡萝卜丝上的油脂，使其清脆爽口，无油腻。

外面的比赛正如火如荼地进行，而海霸很忙，因为每个人都在密切地注视着外面的比赛。

张一伟无疑已成为最忙碌的人。他在场地和酒店之间来回跑，及时向每个人汇报比赛的进展和结果。

整个上午，一共有三个项目，王效明，无一例外，都赢得了第一名，每场比赛，张一伟回来汇报结果，更不用说是多么的骄傲了。

尽管于志博什么也没说，心情也特别好，毕竟，拉长脸的是他的人。

虽然广场上人满为患，但中午时，海霸的客人并没有爆炸，因为这次活动的另一个焦点是免费品尝传统食品。除了向评委提供意见外，其余的小吃也免费提供给就餐者，场内和场外的互动非常活跃，场地的气氛也是活泼和谐的。到比赛结束时，我们几乎所有人都吃饱了。

中午，评委和媒体记者被安排到海上欺负者吃饭。大家都称赞海霸的菜。今天，王效明在比赛中展示了他的力量，结果只是偷看了一下豹子。

赵良毅问梅如玉：“这道菜全是王老板的工艺吗？”

钟艳红对梅如玉说：“不，这是海霸大厨于志博爷的杰作，王老板的技艺基本上是从于志博大师那里学来的。”

赵良一很惊讶。王效明今天的表演已经很精彩了，他的师傅的厨艺也有所提高。

晚饭后，评委们被安排在酒店休息。梅如玉请赵良毅一个人喝茶：“赵先生，我说得对，余志博老师是我见过的最好的厨师，你能考虑一下我的建议吗？”