苏醒觉得余洁做得很对，如果是换了旁的人和苏醒认识的服务员进来，肯定会将菜单递给苏醒。

余洁却将菜单递给陈伟这才是正确的做法，今天虽然是陈伟请客，但苏醒是这家酒楼的老板，到了酒楼里，陈伟和阳以歆才是客人，将菜单递给客人才对。

“酒楼市是你的，我也就不让你点菜了，我和阳以歆两个人的过来吃过一次，有几道菜味道还不错。”陈伟说，“还是点那几个吧？点了知道你再看行不行。”

“行，没问题，你们两个喜欢吃什就点什么。”苏醒点头。

“一个水煮鱼片，再有一个洋葱炒鸡蛋。”陈伟记得两个菜，转过头看着阳以歆，“还有两个菜是什么来着？”

“另外两个是麻婆豆腐和干煸四季豆。”阳以歆还没有说话，余洁说了。

“没错，就是这两样。”陈伟想起来了，有点奇怪的看着余洁，“你怎么知道？”

“上次你们两个过来的时候是在楼下大堂，靠着门口的那个位置，我还给你们续过一次水。”余洁笑着说，“我记得。”

“你记『性』真好。”陈伟感叹，看向苏醒，“就点这四个菜行不行，你看你喜欢吃什么，要不要换一个或者再加一个？”

“就这四个。”苏醒不吃内脏，四个菜里没有内脏，他不挑。

等着上菜的功夫，苏醒去了一趟厕所，回包间的时候遇到余洁站在包间门口，手里拿了巴掌大的一个小本子，在记录什么。

苏醒走过去，看了一下，发现余洁记录的是包间号，菜品，还有顾客的样貌。

1米62，马尾辫，笑的时候有一个酒窝，鼻梁比较高，这样的描述应该指的阳以新，身高应该是估的，阳以歆实际身高有1米64，笑起来的时候左边的嘴角有一个酒窝。

相同的，陈伟的外貌也有描述，再然后是菜品，包括来了几次也都写着。

“你记这些东西有用吗？”苏醒开口。

余洁吓了一跳，手抚着胸口：“你怎么突然就出现了，刚才不是在包间里吗？”

“我去上了一个厕所，你没看到。”苏醒说，“这些东西记了有用吗？”

“你不是让我了解顾客他们的想法和感受吗？所以我就自己想了一个法子，将顾客到的次数，还有他们的样貌以及他们喜欢的菜品都记下来。”余洁说。

“所有顾客的信息你都记下来了？”苏醒问。

“不是所有的，是我负责的顾客的信息才记录下来，其他服务员负责的顾客我没有记录。”余洁说。

“哪怕只是记录你负责的顾客信息，一天的量也不少，这些你都能记住？”苏醒头一次见这么记录顾客信息的，“我让你了解顾客的喜好，实际不需要这么麻烦，只是在吃完饭菜过后询问一下他们的态度，将他们的意见综合一下就可以。你这么做量太大，花费的时间太多，还不一定能记住。”