林哲的小厨师在台上，将中年男子击败后，木兰轩不甘示弱，上台想与之一较高下。

他和木兰轩辩论的是一道以鱼为菜食的题材，两人围着这个食材辩论有一会儿了。

“我觉得可以吧鱼刺挑出来，可以让人享用到更方便的吃法。”林哲思考了一会儿说着。

木兰轩听了觉得不以为意，难道吃鱼不就是大家高兴吗？把鱼刺挑了，还怎么个高兴。

“既然是吃鱼，那么把鱼刺挑了，那还叫鱼吗，于是有骨的。如果有人怕被鱼刺卡了喉咙，不是有一种鱼是刺少的吗？”

林哲不觉得他说的就是最好的。

“我所说得是给各位夫人小姐准备的，如果男人要吃有鱼刺的，也可以不挑鱼刺，而且条鱼刺也是可以练习厨师耐心的一项技能，做菜就得有耐心。”

木兰轩一时无言便说：“我们说的是厨艺，既然是厨艺就说如何做菜，而不是在这儿讨论鱼刺。”

林哲觉得他这话好笑，看他一脸正义公平单位样子，更是觉得这样一个人不能做好菜。

“难道挑鱼刺不是厨艺的一种？”林哲反问道。木兰轩这下有点尴尬，又没有能反驳的话，只好转移话题。

“一般情况下，不管怎么样做这道菜，鱼这道食材吃嫩的是最美味的，把盐放足，在放点辣，依照个人的喜好来放料的多少。”

台下的人听了，思考着，不放其他料的是一种独特的方法，还确实没有吃过，不过鱼肉嫩一点是比较好吃。

林哲连思考都没有，接着自信的说出来：“虽然说鱼肉是嫩比较好吃，但是，如果鱼肉处于刚好，不老也不太嫩，符合大众的味觉，既然做菜，就要用所有人都会吃得方法去做。”

台下凑热闹的人群，一个劲的点头。

“如果不是大众的口味来做，那么就只有那种什么都会吃的人吃，而我们只能听着说香，但却不会吃，那还吃什么。”

一边的评委听了，赞成的点点头，看向林哲。

“那如果让你做，你怎么做。”

林哲被问到，不骄不躁的说：“我可以作水煮鱼，把每一种料都放下去。”

木兰轩受到了反驳，一时心里厌恶这个林哲。

“做水煮鱼一直以来，鱼的腥味都比较大，你怎么吃？”

林哲慢慢的答到，自信的说：“我可以把鱼腥味祛掉。”

在这个年代，还是有很多这些人想不到的方法，但也不是全都想不到。

杨轩在听到林哲说他有办法去掉鱼腥味得时候，着实惊讶了一下，现在就有人能想到去掉鱼腥味这个办法还是不容易的。也很想知道林哲的办法到底是什么。

但在木兰轩眼中，林哲就是再说大话。

“那你说说，怎样把鱼腥去掉。”

林哲从容不迫的说：“用酒。”

在场的人都听到了，一下子就沸腾了起来，又得人甚至还提出了质疑。