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第924章 得知规律(1 / 2)

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冷静下来后的杨轩也不禁陷入沉思,究竟是什么样的原理能让菜每次都是只在最后一步爆炸?

并且爆炸强度越强越好,光想是想不明白的,杨轩决定来个实践出真理。

洗锅烧油,继续干。首先杨轩准备先做一道清炒时蔬试试,待油烧热后,杨轩把菜品底料生姜,蒜等等放进油锅炒辣,再混入蔬菜。

不出所料,又和刚才的情况一样,菜在锅里要炒好的时候可以微妙的看到锅底在抖动。

又炸了!看着炸了的菜,杨轩的心里开始有些异样。

厨房外,一个下人听到动静走了进来。

他看着杨轩很不爽的神情,小心翼翼的询问:“有什么是我可以帮到的吗?”杨轩不说话。

下人看杨轩眼睛盯着别处像是在思考问题,也没有生气。

正准备撤出厨房时,“啊,火这么大,锅都快被烧坏啦。”下人的惊叫声把杨轩的思绪拉扯回来。

“是我大意了,刚才忘记把火灭掉。”杨轩看了看下人说。

下人回答到:“没事,您没事就好。”

“下去吧,我没事,我想自己再待一会儿。”说完,对下人挥了挥手,示意下人退下。

下人走后,又只剩杨轩一人。

会不会是因为热锅的火烧的太大了,而导致爆炸程度不同呢?杨轩在心里盘算着。

这次呢,杨轩先把火弄小了一点,再把底料炒热加菜,菜一入锅,人倒是跑的远远的看着锅里。

毕竟因为火小,菜熟的慢,炸的也就慢了点。杨轩看时间已经超过平常爆炸的时间点,以为安全了。

正准备移步到锅边时,“砰”的一声可吓得杨轩不轻啊,又失败了。

不是火的原因,那就再找找别的原因!杨轩看着再一次炸了的锅思考。

决定菜品好吃与否,还是和调味料的用量有关。

于是,杨轩又开始对调味料方面着手。

正准备动手时,发现菜已经用完了。

杨轩便朝着厨房外面大声的说到:“不用守在门外了,我真的没事,给我拿一些相同的食材进来就可以了。”

“得嘞,小的马上去。”刚才那个下人说着便去了。

食材找来了,那位下人看到杨轩终于有点精气神了,便没有再说什么离开了。

因为只是实验,还有包括刚才失败的教训,杨轩觉得太浪费了,怪可惜的,所以杨轩开始对菜量进行掌控,菜量慢慢的减少。

和平时油量一样,下锅炒。

这回在炒菜快要熟时,杨轩感觉到锅开始抖动,看准时候,撒盐,味精,加醋...动作一气呵成。

完后,杨轩快去躲开,爆炸如期而至。

可是杨轩感觉这一次的爆炸和往次爆炸带给他的感觉不一样。

因为他感觉自己突然开窍了,他猜测,油越多爆炸的越快越猛,油少的话相对就慢一点,爆炸程度也就低一点,并且在爆炸前会有微妙的抖动预热。

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