小伙计挨训后小嘴巴瘪了瘪便不吭声了。

掌柜的倒是满脸笑容地和小伙计把一百斤面粉抗了过来。

“姑娘，这可是十文钱一斤的面粉，你确定要一百斤？”

“是的，麻烦掌柜的了。这一百斤我全部都要。”

“敢问姑娘要这么多面粉做甚？”

“我家里起房子不是请了许多人吗，总得给人家做好吃的不是？这些面粉也是想着每天给他们做些馍馍吃，庄稼人下力气可不容易。”

掌柜的听完这话有意味深长地看了看她，没想到眼前年纪轻轻的小姑娘做事老练周到就不说了，还如此体恤别人。

最后给了银子后他才知道眼前的姑娘是刘家庄陆家的。

“你爹可是陆冉？”

陆起欢闻言有些惊讶地张大嘴巴，“您知道我爹？”

掌柜地摸了摸胡子点了点头，笑眯眯地道：“可有些日子没见到你爹了，以前啊，你爹挺爱在我这里买东西。”

“他现在可好，他怎么没来呢？”

“朝廷征兵，我爹阵亡了。”

她不由得叹了一口气，也不知道是不是老天爷可怜陆柳氏母子俩所以才派了她来拯救她们。

掌柜的听到后面色微沉，只是轻声说了句节哀。

小伙计在一旁看着两人的互动有些摸不着头脑，他刚刚还听掌柜的说是这姑娘是外来的，怎么突然两人又像是老相识了。

买完面粉和猪下水她便急急地和墨幽回到家里。

陆柳氏怎么也想到女儿买了一百斤面粉和六副猪下水，她看着眼前腥臭的猪下水显得有些手足无措不知道该咋办。

“阿娘，这不难。”

她把陆柳氏以及荷花还有小姑喊到一起示范怎么用面粉和盐巴搓猪下水。

陆柳氏拉着女儿的手喊到一边道：“欢儿，盐巴和面粉都是精贵的东西用来洗这臭东西？”

陆柳氏担忧的很，不明白女儿为什么要这么浪费？

“阿娘，放心吧！面粉和盐巴用完了咱们在买就是。”

“猪下水如果不用盐巴揉搓就去不了味儿，会浪费的。大家帮我们起房子总得好好招待人家。”

在陆起欢的再三保证下，陆柳氏才放下心来。

荷花和陆兰兰两人面面相觑，不敢下手。

她们家里很难买盐巴和面粉，那都是逢年过节才买些盐巴。

没想到陆起欢居然拿来搓猪下水。

“小姑，荷花婶子放心吧！咱们家有的是盐巴和面粉。用一点点没关系的。”

说完她和墨幽一起又去水井旁打了一缸子的井水，让她们在院门口收拾。

既然陆起欢都发话了，陆兰兰只好和荷花一起一边心疼着一边干活。

陆柳氏一吸鼻子，猪屎的味道差点把她熏吐了，她连忙摆了摆手，用力在鼻子面前闪了闪，冲着那摆成一排的大盆小盆道：“得赶紧收拾收拾，这太臭了。”

陆起欢闻言赶忙跑过去继续清洗那堆猪大肠，墨幽也尝试着想要过去帮忙，可是那味道实在太冲了，他皱着眉头，还是交给陆起欢吧。

其实这清理猪大肠并不是一件容易事儿，不仅仅要清洗肠子里面的猪粪，还得把里外多余的油脂清理干净，用面粉和盐巴反复搓洗，还得刮肠膜，等再过了热水，再用大料煮过后，才能把腥臭去掉。

本来陆柳氏只想用清水清理的，可是拗不过陆起欢，只得一边心疼面粉和盐巴，一边手上的动作也不闲着，可是她上午知道惹了大闺女不高兴，现在闺女爱怎么着，她也只是忍着并不发牢骚。

陆起欢在旁边默默看着一切，只希望能快些收拾完。

紧接着陆起欢又招呼着墨幽一起帮忙把水缸里面的水打满，等陆柳氏她们把猪肠和猪皮清洗干净后，她又把铁锅清洗了几次，端进灶房，让墨幽烧水，等水烧好了，她便可以着手处理猪皮和猪肠了。。

她拿起猪腰，先是把表面的污垢和血污处理干净，然后用小刀把里面的筋膜全部剔除掉，接着用清水反复清洗几次才算完事。

至于这猪肝，清理干净后她用盐水泡着了，然后切成小块反复揉搓着。

接下来的猪肚就毕竟费时间了，先是用刚买回来的小刀把猪肚里面的黄色粘膜给剔除干净，再用面粉反复揉搓一刻钟，接着拿出盐巴再反复揉搓几次，再用水再反复清洗几次，这才算完。

这猪心她把表面的油污和血污处理掉后，给猪心裹了一层面粉，放着半个时辰后切开再清洗。

至于最后的猪肺，她用水把猪肺灌满后大力揉搓，直到把猪肺里面的血水全部清理干净，等到猪肺变成白色，再切成小块，再反复用清水洗上几次，也就完事。

等把这些事情做完，陆起欢累得直喘粗气。

陆起欢做完这一切，又把背篓里面的猪蹄拿出来，让陆柳氏一起洗了，她实在是累的不想动了。。

等到墨幽的水一烧好，陆起欢便把生姜、桂皮、茴香，还有猪肠、猪肺、猪肚、猪皮和猪蹄动用热水过了一次。

经过烫水的洗礼，猪下水已经没有了腥臭味，空气里只剩下用茴香和桂皮提升起来的肉香味，引得荷花和陆兰兰都忍不住进入灶房看她在做什么。

陆柳氏见小姑子她们进来，便忍不住骄傲起来，“兰兰，荷花，你们还别说，这些猪下水欢儿清理出来后还怪香的，闻着比那猪肉都还香上三分。”

陆兰兰和荷花闻言也是乐得咧开嘴，她们可是许久没有吃到这般的好东西了，“嫂子，你也辛苦了，欢儿，我们还不知道你还有这本事呢？？”

“欢儿，你那里会的这些法子？”

墨幽一边烧着火，一边好奇的问道。

陆起欢微微一笑：“我会的本事还多着呢，好好烧你的火，有你好吃的。。”

这些猪下水，等着要吃时，她直接端过来炒着就行，反正今天不是还买了辣椒么。

她又让墨幽把灶堂里面的柴禾抽出来灭了些，让陆柳氏帮忙把锅里的热水弄到桶里拿出去倒掉。。

陆柳氏看着那一锅飘着油星的浑水，很是不舍，以前想吃点带油的都挺难的，这好好的油汤怎么要倒掉，她这心里和猫抓一样，怎么都不忍心下手。。。

“欢儿，这倒掉也太浪费了，要不我们拿个罐子给装起来，以后做菜也行啊！”

“就是就是，或者拿来熬汤也行啊。这直接倒掉多可惜啊。”

“欢儿你说是不是？”

陆兰兰和荷花也是心疼的很。

陆起欢听到这话眼前一黑，她耐心的解释道：“阿娘，小姑，荷花婶子。这是拿来过水的，这些油星里面混满了脏东西，可不能吃的，要是拿来做菜，会拉肚子的，不能吃。”