第二天早上,3:50分火车正点到达广南羊州市。
方乐拿着行李,随着人群下了火车。并叫了部出租车,从火车车站直达到奇州市奇州镇。
方乐拿出手机给王寒打了电话:“王寒,我己到了奇州镇长桥这边公交站台,你那个店铺在哪。”
“就在你那个位置的后边方向,没好多路。
让司机开到松子电器门口,我马上出来接你。”王寒欣喜若狂。
车刚停下,王寒很快就来到了方乐身边。
方乐付了车钱,等出租车司机一走。
王寒就紧紧地抱着方乐,眼泪夺眶而出。那是一种说不出来的心酸。
方乐知道王寒在外面吃了苦,还照看着这样一个孩子,真的是很不容易。
方乐也紧紧地抱着王寒,两夫妻在晨风中相拥而泣,两人站立了许久。
“好了,王寒!还要回去做包子呢。”
王寒不好意思地松开了手,方乐马上拉开了卷闸门,拿着行李进了铺面。
铺面两开间,一间摆了四张台子,另一间后面隔了一段小房间睡觉。
小雨在阁楼上睡,中间是做馒头包子的地方。
前面放着一台蒸汽炉,是靠左边墙外面放的。
铺面门前放了一个一米宽四米长的台子,主要摆放笼货。
还有甜点,油条,五香蛋,松糕,大饼,玉米条,豆浆,绿豆粥等品种。
小雨也从阁楼上下来了:“老爸。
“哎,小雨可习惯在个地方?”方乐答应着摸了摸小雨头发:“包子现在会做了吧。”
“包得来,没妈包得快。”小雨笑笑。
“小雨卖包子还快,要不是他帮忙,我哪里搞得定。”
王寒正在动手揉面:“这个店接手好几天了,牌生主要是早上3:30分起来揉面,然后我晚点起来一起包包子。”
“牌生听说你今天要来,昨天就走了。”王寒说。
“我来揉面,你在一边歇歇。”方乐卷起手袖,就揣起面来:
“走了也好,不然也没地方睡,另外去租房也不划算。”
“是啊,在外不算账,哪里赚得了钱呀。”王寒叹着气说。
方乐看到这里的一切,心里感到很不是滋味,一个女人在外能顶起这份工作,真的很不容易。
王寒啊王寒,我这一生辜负了谁都行,但决不能辜负了你,来生也不行!
“这面发酵得刚好,如果过了,馒头会酸,蒸出来包子馒头不大。
又不松软而且不好吃。”王寒对方乐说。
方乐笑笑:“这三天不见,当刮目相看了。”
方乐把通过发酵的面揣好,并放到案板上说:“王寒啊,你现在也成大师傅了。”
“也不专业,你外甥会做又快,我比他差远了。”
王寒从冰柜里拿出了包菜馅,肉馅,酸菜馅等馅料。
方乐再用压面机重复挤压,最后总算是把面压好了。
这样压出来的面,面筋高,有弹性,面白光滑。
方乐准备用擀面杖来擀面皮。
王寒看到:“还是我来吧,那是家庭里的作法,要是做生意,那就太慢了。”
王寒说着用刀把一团面切成了几大块,然后拿着一块面把它搓成条,再用手拽成面剂子。
不一会功夫台面上就铺满了园园的剂子。
王寒在上面做着示范,她拿了一个剂子用手掌一按。
然后用匙子挑了一朵肉馅放在面皮上,用手一捏,包子就成形了,最多用了3秒钟。
方乐跟小雨二人最起码要10秒,速度慢了许多。
王寒学东西就是快,记得在家里的时候,有一年的冬天,外面流行那种用毛线织成的鞋拖子。
她看着人家钩了以后,马上到市场上买了泡沫鞋底,把那些旧毛衣全部拆了个精光。
过了半个月后,家里门前就出现了10多双这种毛鞋拖,进门不管是谁都必须换上。
这种拖鞋穿在脚上,确实舒服,又暖和又轻松。
这就是王寒的品质。
“方乐,你把要蒸的包子,全部端上蒸炉,在蒸汽炉里加上水。
现在快6:00了,对面工人们8:00上班,我们7:30就要开卖。”王寒端着芝麻馅过来准备包芝麻包子:
“方乐蒸炉上最多只能放8笼,多了蒸不熟。”
“好的!”方方乐应着王寒同时又喊小雨:“小雨,我们把台子抬到门口。”
送油条豆浆的师傅也来,他们送来后记个账就走了。
还有送甜玉米,蛋糕甜点,松糕,绿豆饼也都来了。