冬天的日子总是格外的难熬，因为除了在屋里呆着，什么也做不了。

叶莺每天除了研究吃的以外，竟然只剩下堆雪人这件事情可以做了。

叶家的院子里除了那只特大号的啾咪咪以外，又多了不少的小动物。

猫狗猪马牛羊这类常见的有，还有蛇狼熊这种不常见的。

若不是这些动物都是白色的，恐怕要被人认为是动物园。

时间一晃就是大半个月，虽然没有再下雪，可温度一直是零下二三十度的样子，外面的积雪没有一点要融化的迹象。

在这样的温度下，除了在炕上坐着，几乎哪都去不了。

就连阿诺他们书院也在前两天放了寒假，回来。

这天叶莺和阿诺两个人实在是在家闷不下去了，一大早就出门溜达，然后跑到王家蹭了个早+午双拼饭。

正吃着饭，王叔说起了一件事儿。

“以前年景好的时候，家家户户早就开始做饽饽了，今天都没听说谁家做这个。”

“谁不想做呢，不过是没有粮食罢了。”王石感叹了这么一句，然后笑道，“今年家里的存粮不少，你要是想吃，咱们自己做点儿不就行了。”

“真的！”叶莺和王叔惊喜地看着王婶，他们等的就是这句话，谁让他们自己只会吃并不会做呢。

叶莺自己是没有吃过饽饽的，不过在前世她在网上看到过，当时也很想尝试一下，只是身边没有卖的，而且原主的记忆里有这么个东西，所以他也知道饽饽是什么，更知道了饽饽的做法和需要用到的东西。

她回到家里拿了些黄米面和红豆沙，又拿了一些大红枣出来。

除了豆沙馅儿的，倒是还可以做些枣泥馅儿的。

黄米面和好后，盖上竹排放在炕上等着它发酵。

趁着这个时间把红枣挖掉和放进锅里蒸，蒸熟之后把枣皮也剥下来，捣碎成泥，就是新鲜的枣泥了。

因为要做饽饽，今天叶莺和阿诺也就不回家了，就在王家住下了。

黄米面足足和了好几盆，一直到吃过晚饭面才算完全发酵好了。

发酵好了的，黄米面儿比之前长大了两三倍，揉起来手感格外的好。

几人也算是分工明确，王大爷和王大娘负责揉面。阿诺和王叔负责擀皮儿。小燕子，叶莺和王婶则是负责包。

小燕子是不会包的，只是学着王婶的样子，拿了一个皮儿把馅放进去，揉成一个团就到一边玩去了。

叶莺从来没包过饽饽，因此也不是很熟练，剥出来的饽饽也不怎么好看。好在除了不好看以外，也没什么大问题。

饽饽包好之后就拿到笼上去蒸，蒸熟之后就直接拿到外面放在雪上面冻着。

外面的温度几乎是零下几十度热气腾腾的饽饽，放在外面用不了多久就会被冻得梆梆硬。

这时候再把饽饽倒进厨房门口的大缸里，这样就能吃一冬天了。

王家一家人再加上叶莺两人也算是干活的熟手，动作都很快。

可即便是这样也一直包到了后半夜，才算把饽饽都冻好，收进了大缸里。

第2天一早，叶英和阿诺哥背着满满一筐的饽饽就往家走。

回到家里叶莺装了两篮子的饽饽，让阿诺送去，一篮子给表大爷家，另一篮子给村长。