今年的雪依然下得很大,下一会儿停一会儿,十一月的二十来天基本每天都在下雪。
好在今年夏家各方面准备充足,衣食住都很舒心。
家里储存了很多食物,家里吃的鸡蛋基本每天都没断过,蒸蛋,蛋汤,荷包蛋,煎蛋,辣椒炒切好的水煮蛋,各种鸡蛋的吃**着来。
总吃鸡蛋也吃不腻。
今年过年是夏家这些年过得最好的一个年。
年二十二的时候,村长家杀年猪,夏二郎去买了六斤新鲜猪肉,一大碗猪血,一副肥肠,并三根排骨回来。
年二十三,夏家又打了盏豆腐。
昨日李牧之也去村长家买了点新鲜猪肉,回来的时候得了夏二郎的消息,知道他们今天要打豆腐,他拿了豆子过来换两块新鲜豆腐,手里还提了几条稻花鱼,这是夏家之前养在他家门前小塘里的鱼,他给带来了。
夏二郎将六条鱼破肚收拾了,留下一条当天吃,其余的都被放到屋外的坛子里自然冷冻,这样过年的时候他们还能吃到冷冻鱼。
当天夏家吃了餐稻花鱼炖嫩豆腐。
李牧之从夏及己这里得了稻花鱼炖嫩豆腐的做法,也回去做这道菜了。
夏家剩下的豆腐一小半做了冻豆腐。上次烫火锅那冻豆腐实在是好吃。
这次的冻豆腐能装一坛,够吃上一阵了。
剩下的一大半豆腐仍旧像往年那样做了油炸豆腐。
油炸豆腐整齐码在坛子里,拿来做配菜,也能吃上很久。
年二十四的时候,夏家又吃了次火锅,这次火锅里面加了鱼片,猪血片和夏苏氏做的面条。
鱼片特别薄,用筷子夹住,稍微烫一下,蘸点油辣椒就可以吃了。
猪血买回来当天夏苏氏就用开水焯了遍,然后切成片,自然冷冻了。
这会儿他们只要将猪血片直接放到锅里煮熟就可以吃。
夏及己觉得她娘做的面条味道是一绝,手工做的面条筋道足,十分爽口。
这次他们吃火锅的主食便是面条,家里几百斤的小麦也是要被吃掉的。
大年三十的时候,夏二郎杀了只老母鸡。
夏及己和夏苏氏两人包了两百多个饺子,还包了两百个馄饨。
饺子馅依然丰富,白菜猪肉,白菜油渣,白菜木耳猪肉,猪肉虾干,猪肉大蒜叶馅料的饺子都包了。
馄饨的馅只有两种,一种是纯肉馅的,一种是肉加虾干馅的。
夏家做这些饺子,馄饨可是费了两斤多五花猪肉。
年三十晚上的时候,夏家的菜便很丰富,一个五花肉炒干辣椒,一个红烧稻花鱼,一个酸辣鸡杂,一个排骨秋耳汤,主食是那些饺子。
今年的饺子味道更好吃。
因为夏及己做了个油辣子当蘸碟。
油辣子里有蒜蓉和姜蓉,香得很。