此时没有辣椒，便只有借花椒得一丝慰籍了。

周厨娘如往常一般，在旁边盯着，虽然已经见过多次，但她还是忍不住道：“姑娘的这一手，真是颇有新意啊！既保持了食材的鲜嫩，又能十分入味！”

她指的是“炒”这一烹饪方法，“蒸”、“炖”、“炸”这些烹饪方式普及较早，而“炒”在这时确实少见。

而舒窈刚来这儿不久，便将少油“炒”的法子教给了她们，厨娘们方才知晓，原来还能用常见的食材，做出这许许多多新奇的菜式。

待炒出红油后，周厨娘便将鸡块下了进去。

“姑娘，可还要加些什么？”

“拿些白糖、清酱汁来。”舒窈道。

如儿得令去了。

白梅闲坐了一会儿，此时循着香味儿过来了，正好见舒窈往锅里放了两勺白糖，少许清酱汁。

“姑娘，这菜可是成了？”白梅兴奋道。

舒窈有些无语地推开她的脑袋，点点她额头道：“还早着呢，芋头都还没放。”

白梅拍拍手，不解道：“这鸡肉已经够味儿了，还有芋头做甚？”

舒窈晃晃脑袋，只道：“你待会儿便会明白了。”

说话间，如儿又将几个芋头切了块儿，依着舒窈的吩咐，加进了锅里。

“记得，小火炖上三刻钟。”