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舒窈灵机一动,便想试试自己能不能将这个做出来。
舒窈想,《红楼梦》里的玫瑰清露,和姑娘们蒸的花露大概不同。
花露经过蒸馏而来,只有一丝淡淡的花香,至于味道,是一点没有。
要做红楼梦里玫瑰清露,想必,还需些糖蜜之物来调味。
舒窈开始是想直接用糖渍或者蜜渍的方法来做,就像做糖桂花那样。
做出来后,不论是当点心馅儿,还是泡水喝,其味虽然香甜,舒窈却总嫌不够清爽。
所以,她后来又试过不少办法,总算有了点效果。
先将干玫瑰花瓣洗净,倒入砂锅里。接着,在砂锅中加入清水,用小火慢慢熬煮。
当汤汁的颜色变深时,便用小箅子将里头的已经变成浅黄色的花瓣全都捞出来。
然后,再次放入玫瑰花瓣,这回还可以按自己的口味,放点冰糖进去,重复先前的步骤。
这样做出来的玫瑰露好喝且不腻,颇受府里姑娘丫鬟们的喜欢。
只可惜,这玫瑰露,每年也就春日里花开时做一回。花要采摘、晾晒、清洗、熬煮,也是个费功夫的事儿。
所以在白梅眼中,这可珍贵着呢!如今难得了一壶,自然也不管脸皮厚与否了。
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