众人一番讨论过后，舒窈便已经把酒楼将要主推的菜品初步列了出来。

先是红烧肉、焙煎香酥鸡、白玉蹄花、炒鳝等等，这些大家一致同意的招牌菜。

其次，便有按时节上的吃食，包括春日里的春饼鲜蔬，夏日的消暑饮子，清爽些的汤羹等，秋日的炒蟹、蟹酿橙、月团等。

至于冬日，那可就多了，光是羊肉这一种食材，便能做出千百种花样来……

孟氏也有些无奈地笑了，说道：“英英啊，我原以为，这开个酒楼能有多难呢？现在才知道，这其中的窍门儿啊，还真是多着呢……”

一旁的青莲也接口道：“可不是呢……除了菜品，姑娘这些时日，还在为酒楼的管事庖厨，发愁呢……”

李舒窈听了，却忽然笑道：“诶，娘亲，说起这个，我倒有了个想法……”

孟氏便看向她，问道：“什么想法？不妨说来听听？”

舒窈清咳了两声，转身对着屋里的各位厨娘，开口道：“各位娘子，在李府这么些年了，娘子们的手艺如何，我和娘亲心中，自然都是有数的。”

孟氏也顺着她的话点了点头。

舒窈又接着道：“所以，此番为着酒楼的厨子一事，还得烦请各位娘子们，替我把把关……”

她话音未落，周厨娘便摆手道：“不敢当，不敢当！咱们都是按姑娘的法子办事儿罢了，哪里能担此重任呢？”

孟氏笑道：“周娘子，你先别急着推辞，且听听英英怎么说。”

周厨娘面上有些尴尬地应道：“是……”