店里的伙计们，开始了尝试。

以肉来烤，成本太高，于是一个个找了土豆地瓜的，切得不薄不厚，用火慢慢烤制。

一开始，都掌握的不怎么好，可时间久了，就渐渐找到了窍门。

掌握了窍门的，也不藏私，告诉其他的小伙伴，有的很快跟着同伴一起，也掌握了诀窍，有的却不管怎么努力，烤出来都是糊的，要么就是半生的。

“没关系的，做的不好也没关系，不一定都得学会烤肉，学不会的，可以去做别的，工钱一样赚。”

几天之后，顾佳查验了成果，笑着开口道，于是，擅长的开始拿其他做练习，尽量争取可以同时处理好几桌。

不擅长的，就跟着收拾，一人负责几桌，倒也配合不错。

到底，土豆什么的，跟真正的肉类没法相比，顾佳买了肉，都腌制好了，让伙计们拿来练手，这让大家越发谨慎起来。

都烤完了，一个个品尝，看谁的手艺更好，吸取对方的经验，搭配上小菜，每天的饭食都出来了。

练习用到的肉类不少，顾佳还拿了一部分，让石旭帮忙送到客来香，可店里的伙计们吃。

总不能这边有菜有肉，那边青菜土豆。

等到伙计们都娴熟了，一个个也胖了不少。

开始拿肉尝试的时候，顾佳就设计好了如何宣传，不精通烤肉的伙计，每天去外宣传，让郡城的人们都知道，店铺马上就开业了。

不仅如此，还是很新鲜的吃食，味道极好，掌柜正是客来香的掌柜。

这无疑增添了期待，等到真的正式开业的时候，还不到半个时辰，店里就坐满了人。

烤肉的香气，在店内弥漫，除了肉类之外，蔬菜之类的，也可以烤着吃，配合顾佳的独门蘸料，吃上一口，肉汁配合着酱料的味道，弥漫在口中，实在是一种享受。

但凡来店里吃过烤肉的，要不了多久，肯定会来吃第二顿，甚至有的接连来了两三天。

毕竟是烤肉，价格订的不低，可因为有各种小菜配送，真的算下来，对于很多人来说，还是划算的。

这店铺刚开业不久，有各种的优惠促销，更是吸引了大家来店里吃喝。

如今的生意，瞧着比客来香刚开业的时候要好，甚至于，压过其他家的店铺。

“顾掌柜，恭喜恭喜啊！”之前马掌柜来过家里，邀请顾佳去参加孩子的满月宴，等到那一天，顾佳按时去了，不少掌柜都冲着顾佳贺喜。

虽说不都是饭庄的掌柜，可因为是一个东家，平时有什么事情，大家都会相互走动，所以马掌柜这儿，有不少顾佳的熟人。

“多谢。”新店才开业几天，生意极好，会得到各位的恭喜，本就是意料之中。

顾佳心里的石头，还没完全落下，毕竟才刚开业，之后如何，现在还不知道。

她觉得，最少得看过了三个月，再来说到底是好还是坏。

顾荷花向着顾佳的方向看了一眼，眼中隐隐有怒意闪过。

前些日子，马掌柜去找顾佳的事儿，她是知道的，原以为去过顾佳那儿，回来之后人能高兴些，却不想，回来跟自己发了好大一通脾气。