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第六十七章 菜品选拔(1 / 2)

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不过还没等黑狗开心多一会儿呢,客人陆陆续续的进来了,黑狗这才发现问题,怎么这客人比较先前少了这么多呢!

这一大早上做出来的两大锅小米粥,一锅都没卖完,从前可是两锅都不太够的。

“五婶,问你个事儿,怎么今天往常跟你一起的几位大婶都没来啊!”黑狗看见一个熟人,迎了过去。

“黑狗啊!”五婶这才看清是谁,“你这平福酒楼现在可是瘟神!你要接受开店考验的事情都传遍了,要不是我腿脚不好我也走了!”

黑狗无语的撇撇嘴,不过这倒是提醒了黑狗这件事情,折腾来折腾去的都要把这个事情忘记了。

“小陆,关门!”黑狗看着一拨客人吃得差不多了,把小陆叫了过来。

小陆『迷』『迷』糊糊的把门关了,不知道黑狗究竟要干什么。

黑狗把人全部都叫了出来,自己坐在了座位上说道:“今天把大家都叫了出来不为别的,还有十天的时间就到了开店考验的日子了!我做什么给大家吃,做什么让大家评判,你们都有什么意见没有?”

“就正常的做一个平福套餐不就行了吗?”小陆奇怪的说道。

“我现在思考,我应该创新一道菜品呢?还是做原有的菜品呢?”黑狗悠悠叹了口气,看现在的形势这次的开店考验成为了她的第二次生死线。

“黑狗,其实你本身做饭就很好吃!不要有这么大的压力了啊!”秦红香安慰的说道。

“我不是做饭好吃,我只是做的不符合这里的常规,只是比较特别!”黑狗紧紧皱着眉头,她自己心里知道,不过是借了穿越来好处。

若是真的要比起来,论刀工,论配料的掌握,论手法,黑狗没有一样能赢的。而让黑狗最烦躁的就是,比起所有人都认为她最厉害的创意来,如果没有现代喜爱厨艺的底子,她也会输。

“黑狗,该是你的就是你的,别多想那些!”在场只有淡腾知道黑狗心里想的是什么,淡淡开口心中有些担忧。

“行了!我自己想想吧!”黑狗摆了摆手,自顾自的走回了厨房,一屁股坐在灶前面的小板凳上面。

“黑狗!”淡腾跟了过来,“你不必多想啊,这些本来就是这里没有的,你做出来也算是你自己的本领,创意什么的想想总会有的!”

“我知道了!”黑狗点点头。

“做饭本来就是让人吃的开心就好,干嘛一定要用多么绚丽的技巧!”淡腾知道她根本就没有听进去,“如果你根本就什么都不是,就算给了你菜谱你也做不出来的!”

“我知道!”黑狗别扭的说到,“可是我心里不舒服,难道我就只能这样了吗?”

“黑狗,这才是你的特『色』啊!”淡腾无奈的说道。

“从前有一个农夫,他擅长种水果!他种出来的苹果香甜可口,他熟知关于苹果种植的所有知识!可是有一天,有一个人嘲笑他,说他除了种苹果其他的什么都不行!这名农夫一气之下就开始种植葡萄!”

黑狗抬头看了一眼唐落帆。

“他根本就不了解葡萄的种植,可他却偏要『逼』自己去种葡萄,结果倾家『荡』产,就连苹果地也没有了。后来才知道,当初那个嘲笑他的人正是另一个种苹果的农夫!你说是不是很不值?”

黑狗低下头,不再说话。心中却开朗了许多,她不该把这当做一种耻辱,而是应该当做宝贝一样去珍惜,既然可以做出这些菜品那么其他的自然也可以。现在更不是纠结这个的时候!

黑狗这样一想,来了力气,站了起来。

“我知道了,我现在呢,要闭关思考那天做什么菜,你们两个出去!”黑狗将两个人推了出去,自己蹲在里面苦思冥想起来。

“大哥,可以啊!”淡腾佩服的拍了拍唐落帆的肩膀,竖起了大拇指。

“开店考验很难过吗?”唐落帆不了解这些,开口问道。

“肯定的,上一个是华灵璇!挺厉害的吧!”淡腾『摸』了『摸』下巴。

“华灵璇做饭没有那么好吃!”唐落帆淡淡说道,“黑狗厉害,她的饭里有感情,华灵璇的菜出了好吃什么都没有!”

淡腾呵呵笑了两声,普通人自然是吃不上华灵璇的饭菜,吃上了的又有几个敢说不好吃的,更何况人家做饭是真好吃,像他大哥这样的还真是少数。

“关键是,这个开店考验是个局,不是看黑狗的厨艺!而是看他们究竟想不想让黑狗开店,看雨三钱究竟想这一次压垮黑狗还是像上次一样想要拉拢黑狗!”淡腾说道,也『摸』不清雨三钱的想法,像这种变态又聪明的商人的想法从来是『摸』不透的。

黑狗在厨房里也没闲着,狠狠地脑海风暴了一番之后,就开始做菜。

这菜品的种类也是各不相同,从家常小菜到各类汤品,黑狗一下做了十多道菜,自己挨个尝了一下却都没有什么感觉。

说好吃是好吃,不过黑狗自己却觉得这些菜很普通,不是菜品的原因,而是她的原因。

“黑狗,你这做了这道蒜炒茄子怎么一点儿蒜味都没有?”黄一燕走进了厨房,只看了一眼闻了一下便惊奇的说道。

“什么?就是普通的做法!”黑狗看了她一眼,“不然你是怎么做的蒜炒茄子?”

“我就是先炒蒜然后把茄子放进去!”黄一燕回忆着说道。

先炒蒜?先炒蒜!黑狗灵光一现,激动地握住黄一燕的手:“我知道做什么了!快去帮我杀只鸭子!”

黄一燕『迷』『迷』糊糊的就被推了出去,赶紧上院子里抓鸭子了。

她却不知单凭这一句话就已经给了黑狗灵感,小小的葱姜蒜之中也蕴含着大大的厨艺道理。正如黄一燕先炒蒜一样,先炒蒜和后炒蒜的重要。

对黑狗来说,当炒菜和做简单的水煮时,都会最后才将蒜瓣放进锅里,这样才能够保证调料的香气蕴含在最后。

但是先炒蒜的情况,就是在做干锅的时候。因为干锅整体的味道来说,并不是用来突出蒜香味儿,更加注重那锅中整体食物混杂着结合出的味道。

黑狗正是听了这句话,就想起了这样一道菜——干锅鸭肉。

在干锅这一系列的菜中,黑狗最偏爱的就是这干锅鸭肉,鸭肉紧实柔软,配上那略微有些辛辣的味道,配上实实诚诚的一大碗米饭,一口一口下去能全部都吃完。

黑狗赶紧在脑袋里构思着该怎么做这道菜,黄一燕回来了。

“黑狗,给!”黄一燕抓到了鸭子,递了过来。

“去掉鸭头鸭尾,收拾鸭子不用我教你了吧!”黑狗拍了拍黄一燕的肩膀,“我出去上院子里挑几个干辣椒!”

黑狗没想那么多就直接出去了,黄一燕愤愤不平的把鸭子往盆里一摔,她怎么说也算是一个大厨,怎么到了这里没有一个人尊重她!

这个黑狗,明明自己的刀工都不及我,居然还敢来指示我!黄一燕越想心里越不舒服,不过却也不敢声张,只好自己赶紧收拾鸭子。

黑狗不过是因为这里的人不怎么接触辣椒,怕黄一燕挑不好辣椒,感觉到了这里又不能耽误只想着要赶快把这道菜做出来。

拿好了辣椒,回了厨房,鸭子也收拾的差不多了。

黑狗冲黄一燕点了点头,接过鸭子,也没有把黄一燕赶出厨房,只是自顾自忙自己的菜品。

『操』起刀来,黑狗现在有了精神,比刚才有力气多了。直接挥刀,每一刀下去被切到的地方都整齐地断开,将这鸭子切成了大块的鸭肉块。

黄一燕在一旁看着,心中还是不由得感叹,只要给黑狗机会练练找个师傅教她,不出两年她绝对可以在厨艺上面超过自己。

说可以去做翦烟阁正店的厨师那也是不为过的了,这样一想,黄一燕想想自己快三十了的人,现在居然混成了这样,心中不由得有些遗憾,却更加坚定了她要做出一道红火的菜,还要追到唐落帆,重新走上巅峰。

黑狗不知道黄一燕的想法,自己的手里还是丝毫没停下来,将切好了的鸭子泡了水洗了个干净。将摘好的白菜也一起洗干净准备一会儿使用。

“黑狗,为什么鸭肉要切这么大块?”黄一燕虽然是不服气,不过她还是没有笨到那个程度,自己不会还故意去嘲笑别人。

“一会儿一下热水,鸭肉就会紧缩变小,现在切的大一点儿,做出来之后也好看!”黑狗心情好,也不厌其烦的给她解答着。

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