于是乎,辣椒地里传出了一遍动听的歌声:辣妹子辣,辣妹子辣……
听着悦耳的歌声,大家忙活了一上午,每个人的背篓里都装满了红红的野山椒,柳叶让青山、大旺叔、秦浩三人轮流着,把所有的装满野山椒的背篓背回家,柳叶和叶氏还有三个丫头们回家做午饭。
早上出门前,柳叶让青山放了两个鱼篓到小清溪里篓鱼,青山回家后,到小清溪取回鱼篓,柳叶一看,鱼篓里有四条一斤多的草鱼,还有两条一斤左右的鲫鱼,柳叶想了想,今天刚好有新鲜野山椒,要不中午做一份水煮鱼片、一份酸菜鱼、熬一份鲫鱼汤,家里还有些莴笋和鸡蛋,再炒一个麻辣莴笋片,蒸一碗鸡蛋羹。
说干就干,柳叶让大丫帮忙洗锅生火,焖煮糙米饭,自己也忙着杀鱼,柳叶把草鱼杀好后,把鱼头剁下来,对半剖开,把鱼肉拼下来,切成薄片,把鱼骨剁成一块一块,把鱼骨和鱼头一起装到干净的盆里,把鱼片单独放在一个干净盆里,分别撒上一些酒和盐腌制一会。
柳叶又到屋里,找到酸菜坛子,用干净的筷子夹了几大片酸菜放到碗里,回到厨房后,把酸菜切成片,又找好其他的一些作料(鲜野山椒、干野山椒、干野花椒、姜等),备好。
等大丫焖好糙米饭后,柳叶开始炒菜,大丫负责烧火,柳叶先熬了一锅鲫鱼汤,等汤熬好后,盛到两个干净的碗里。把锅洗净,烧干,放入猪油、菜油,待猪油融化,油温升高后,放入少许野山椒、少许干的野花椒、几片姜片、半碗酸菜到锅里翻炒,炒出香味后,放入大酱再翻炒几下,放入鱼骨和鱼头翻炒两、三下,加入两碗水,放入适量的盐,盖上锅盖,焖煮一会,待锅里的水烧开后,鱼头煮熟后,打开锅盖,放入一部分鱼片,鱼片煮熟后,出锅,分别装入三个大碗里,每个碗里撒一些葱花,把锅洗净,烧干,放入适量菜油,油温升高后,放入少许干的野山椒,和干的野花椒炒出香味,然后出锅,直接把它们淋到三个装着鱼的碗里,嚓嚓声后,美味酸菜鱼就做好了。
随后柳叶又做了水煮鱼片、麻辣莴笋,蒸了一碗蛋羹。
开饭啦!
大家帮忙把饭菜端上桌,张家四口有些不好意思上桌吃饭,叶氏直接说道:“大家不要客气,我们家,在家里不太讲就男女不同桌这种规矩,大家随意些。”
张家四口听了,也不在拘谨、不好意思,都入坐吃起饭来,柳叶做的饭菜非常可口,大家吃的很欢快,只听见“咝、咝、咝”的声音从三个丫头口中发出,柳叶见了大笑,问道:“丫头们,是不是又麻又辣呀!”
“嗯”三个丫头也没停筷,继续吃着。
“我今天,怕你们不能吃麻辣的味道,只放了一点野山椒和野花椒,只有些微麻微辣哟!”柳叶笑着说道。
“叶子姐,菜虽然有些麻辣,但是都好好吃哟!”二丫道。
“那你们多吃些,大家也别客气,多吃些……”
秦浩吃着叶子做的菜,特别对胃口,吃了两碗饭,还不觉的饱,心里突想“要是能娶到叶子,那该多好,每天都有好吃的饭菜,人生该有多美妙呀!”
秦浩被自己这突然的想法吓了一跳,抬头看了看叶子,叶子刚好看到秦浩,便对他一笑,秦浩连忙低下头吃饭,不敢再看叶子。
柳叶吃的挺欢快的,没注意到秦浩的这些小动作。