看着慕容浩然走远,李子勋不经松了口气,不知为何,对于慕容浩然总有些不一样的感觉,跟他待在一起,经常被他说的一些话弄得心里小鹿乱撞,他们之间的关系感觉已经超过了一般基友的那种感觉,但这是什么呢?想了一下,李子勋想到了一个词----恋人未满。
想及此,李子勋不经脸红的呸了自己一口,“李子勋你在想些啥呢?你可是正儿八经的直男啊。”想完,赶紧摇了摇头,不要再想了,赶紧将这些千奇百怪的想法赶出去。
有些烦躁的李子勋赶紧离开大堂向自己的房间走去,他现在需要想些正事,去赶走脑海中这些乱七八糟的想法。
回到房间的李子勋开始想起这次跟张厨合作的一些事宜。
首先是调味料,这些很多都是李子勋自己买的原材料,然后自己配置的,这需要去买更多的原材料,很多的材料还得去要药店才能买到,对了,这些材料的钱必须让张厨来出,自己可没有,想到这,李子勋才想起还没跟张厨要买原材料的钱。看来下去要跟他好好说说。
将这个事情记好后,李子勋开始想起前世一些酒楼的装修,再结合这世的实际情况,写出了一些酒楼的装修建议。
聚八方现在的装修是那种中规中矩的风格,不突兀,但也不突出。李子勋决定加入一些现代的元素,让他看着不突兀的同时,又能区别别的酒楼,还能给客人另一种别致的美感。
比如说椅子,聚八方用的是四四方方的八仙桌和细长的条凳。条凳比较窄,坐着并不舒适,也没有靠的地方。李子勋打算采用后世餐馆里的那种带转盘的圆桌和有靠背的椅子。椅子表面不是平面,而是微微下凹,椅背则略略向前凸出,呈弧形。到了天冷的时候,椅子上还可以加上软垫,并用套子罩住,既美观,坐上去又舒服。
不仅如此,桌子既要有小型的方桌,还的有大型的圆桌。方桌靠窗摆放,圆桌则处在中央地带。一张圆桌能容纳十个人,雅间里还有更大的桌子,最大的能容纳二十个人。圆桌的桌面分里外两层,手掌按住内层中心轻轻一按,内层就会上升一指的高度,用手推动就能旋转,方便夹菜。
聚八方现在用的碗碟筷子虽然也还不错,但却没什么特色,李子勋决定让张厨找人做一些形状别致的瓷器出来。
二楼雅间的装潢则要更加雅致,而且风格还不能相同,就连餐具和桌椅都要有差别。每间雅间外还有一名小二守候,雅间有隔音效果,门口挂一个精致的银铃,只要里面的人轻轻一拉,银铃就会响。
酒楼的小二都需要穿着统一的服装,就是普通的短打,只是在手腕处收紧,大约掌宽的长度,用扣子扣住。腰带同样掌宽,用扣子扣住,这样小儿看着就显得特别精神。束腕和腰带上面还得将聚八方的标志绣上去。
对了,酒楼里不仅有小二,还要有专门培训的丫鬟。每次上菜的时候,一群丫鬟排成一列走出来,手中菜肴色香味俱全,相信这能成为聚八方的一道特别风景线。
然后还有菜单,现在这些酒楼的点菜都太简陋了,李子勋打算将聚八方的菜单制作得非常别致。每道菜不仅菜名取得特别,还要配简介以及一幅插图。图要画得非常逼真,色彩也要极为艳丽,让客人乍一看还以为是真的。菜名能让客人一听就忍不住想尝一尝,而插图和简介,要让客人看一眼就垂涎三尺。
李子勋当时还发现每道菜的量还挺多,摆盘上也没什么讲究几乎就是随便往盘里一盛,非常实在。至于味道,既然聚八方能做到如此之大,肯定是有着自己的独到之处。至于菜的价格,有高有低,适合不同的人。
李子勋想了想,一楼是接待一般的客人,那么菜式可以保持不变,可以通过自己的调味料将味道带上来,然后摆盘也弄好点,相比量可以稍微减一减,相信能吸引更多的食客。
至于雅间需要好好改一改。一般进雅间的客人都是不缺银子的,那么就需要换一份跟一楼完全不同的菜式,用于区别雅间的特殊性,要知道有钱人有时要的就是这个不同,至于到底有什么不同,那就不是他们要追究的问题了。这些菜式不管是味道还是装盘都要有所考究,对于那些富户来说,这可都是面子,至于价钱可以在往上调调,有钱的人可不在乎这点,能有机会狠狠地宰一宰,李子勋可毫不手软。况且真的有钱人也不会介意那点钱才对,对于他们来说一掷千金那也很常见,说的好听是品味,说的不好听就是装b啦。
仔细将这些东西一一记录下来,李子勋抬头看了下外面的天色,见离晚饭还早。上午刚经历了一场手术,刚刚又费尽脑力,李子勋感觉有些累,拍了拍有些酸痛的脖子,起身望向窗外,院子里没见紫竹和愚明,想必都在自己房间,看见也没什么事情,李子勋就打算先躺在床上好好休息下,等下在起来准备晚饭。