听到赵心晴的问题,苏白想了想,说道:
“我们这个条件,其实只适合炖煮。”
“但鱼籽的话……煮着吃不好。”
“干脆用牛油炒着吃吧。”
“只不过需要小心控制一下火候,否则会比较伤龟壳……”
弹幕:
【龟壳:你们真是够了……】
【龟壳:拿我炖个肉,挡个冰雹,我都忍了,拿我炒菜是不是有点过分了?】
【龟壳:死了就怎么了?死了就没脾气的吗?生气了,哄不好的那种。】
两人在河边完整剥了达氏鳇的皮,这才抱着这条肥硕的大鱼,十分费力地向营地走去。
因为鱼籽的存在,两人并未掏空达氏鳇的内脏,令这条鱼格外沉重。
回到营地,苏白让赵心晴去煮热水。
他自己手持竹刃,一点点在达氏鳇的鱼腹上剖开了一个小口。
随着鱼腹破口,黑金色的鱼籽泉涌般流出,苏白连忙用竹筒凑上去接取达氏鳇的鱼籽。
接满了整整五个大竹筒的达氏鳇鱼籽,这条达氏鳇的鱼腹,才没有鱼籽继续往外涌出。
苏白这才将达氏鳇的鱼腹完全剖开,收集了鱼鳔,将其它内脏丢在了一旁。
雪豹和猫猫凑上去,在内脏里翻找鲜嫩部分下口。
虽然吃饱了,但这样一条大鱼的话,还能再吃两口……
将鱼肉拆分,架上久违了的烟熏架,下面燃起松木,熏制大块的鱼肉。
除此之外,苏白还将达氏鳇的软骨专门收集了起来。
他拿着一块连带鱼肉的乳白色软骨,对着镜头解释道:
“达氏鳇是软骨鱼类,浑身软骨都能吃。”
“软骨和鱼籽,才是这条鱼的精髓所在。”
“与之相比,鱼肉虽然也算肥美,但却黯然失色。”
“这些软骨和鱼籽,足够我们吃上一整天,鱼肉留着喂给猫猫和雪豹吧。”
此时赵心晴的热水已经煮好,苏白让赵心晴将达氏鳇软骨和一些竹笋焯水烫熟。
他自己则连忙用炭火和双刺钩,在一个大竹片上穿出密密麻麻的细小孔洞,将鱼籽平摊在上面。
等到软骨烫熟了足够今日吃的分量,苏白拿着盛放鱼籽的竹片,浸入滚烫的水中,涮了三秒,便立刻提了起来。
骤然受热之后,鱼籽上浮起一层白色的膜,苏白让赵心晴倾倒凉水,自己则轻轻搓洗,将这层白膜全部洗掉。
“好了,这些鱼籽已经半熟,过油一炒就可以吃了。”
将龟壳锅中的脏水倒出,洗干净,放在炭火上加热。
苏白伸手试探龟壳锅上的热量,感觉差不多的时候,用竹片挖了一大块牛油放进去。
牛油受热化开,等热量积聚到一定程度的时候,苏白先后下入了野山姜片、花椒叶和野生大蒜片。
热油遇到香料,发出“哧啦——”一声,香味顿时在营地中弥漫开来。
炒香香料之后,苏白放入焯过水的达氏鳇软骨,将软骨翻炒焦黄,而后加入同样焯水了的竹笋。
等到竹笋炒上油色,苏白再次加入去除了白膜的鱼籽。
又翻炒一会儿,目测鱼籽熟透,苏白便将这盘菜盛出放在了竹筒里。
赵心晴美眸发光,赞叹道:
“苏白,你竟然还会炒菜?”
“真香啊!”
苏白遗憾道:
“可惜了,就少一杯金标生抽。”
“否则这盘菜会更香。”
赵心晴毫不在意,递给苏白一双筷子,笑道: