看着满屏弹幕的问题，赵心晴说道：

“将成熟的稻谷，从稻杆上脱离下来之后，还需要脱壳。”

“这一步，需要外力击打稻谷，来达成目的。”

“在农村有脱壳机，在古代，也有各种类似石碾的东西可以用。”

“不过我们的工作量没有那么大，要弄出个石碾来也太费劲了。”

“如果是微量操作，用石杵就能完成。”

“但对我们而言，用竹子做个类似扫帚的东西，末端粗大一些，便于发力，用末端摔打稻谷就可以了。”

赵心晴比划了一下，苏白很快就明白了她的意思。

的确类似扫帚，但头部不是枯枝捆扎，而是用竹片成扇面捆扎，类似孔雀开屏的造型。

然后用力拍打稻谷，将外壳敲得脱离出来，就可以了。

弹幕恍然道：

【这办法其实算是笨办法了。】

【但对他俩而言，正好够用。】

【他俩田也不是很多，收获的东西，完全可以用人力处理。】

【这个器具，可靠，没有危险性。】

【效率也许稍低，但材料非常易得。】

【不错的计划。】

【脱了壳之后，就是白花花的大米了吧？】

赵心晴摇头道：

“不是的，想要得到我们平时吃的白大米，还需要有一个步骤。”

“脱了壳之后，稻谷还有一层棕褐色的外衣。”

“这层外衣很薄，但贴合很紧密，其实很难处理。”

“脱掉这层外衣之后，我们就能得到水稻的胚乳，也就是大米。”

“一般来说，我们会采用打磨抛光的方式，来直接磨掉这层膜。”

“我和苏白，很难完成对稻谷的抛光。”

“不过对我和苏白而言，还有一个更加优秀的处理方法。”

两个直播间中，观众们齐齐竖起耳朵。

【什么办法？】

【赵博士又要出奇招了！】

【快说快说！】

赵心晴笑道：

“直接吃掉。”

“这种脱了壳的大米，叫糙米。”

“古代都是直接吃糙米的，很少有人能吃上大米。”

“而且，糙米的营养价值更加丰富，消化速度更慢，能够让人类将其中的碳水化合物，充分转化成血糖，被人体更高效地利用。”

“现在的很多健身人士，都是吃糙米作为碳水化合来源的。”

“也很容易就能买到。”

弹幕：

【？？？】

【啊？？？原来是这样吗？】

【不是……既然糙米更好，那为什么我们现在习惯吃的，都是白大米？】

赵心晴道：

“因为打磨掉那层膜之后，白大米吃起来，口感更好。”

“现在我们人类文明生产力很发达，不是特别需求糙米的那点儿营养。”

“另外，吃糙米的话，口感其实更像是吃某种豆子。”