因为上辈子的特殊职业问题，化学对叶安来说并不难，氨肥只需要用氮气和氢气就可以合成，但前提是有这两种气体，并进行高温高压处理，在这个时代几乎是不可能完成的事情。

另一种方法便是煤炭炼焦，通过炼焦过程中排除的烟气对氨气进行收集，且土法炼焦并不困难，只要把焦炭堆积起来，然后用土一盖，点把火就行了。

叶安知道大炼钢铁的那段时间里，这种炼焦技术广泛存在于北方农村。当然这不太环保，看了看四周叶安不觉得那些无所不能的“环保人士”会跳到自己这里普及“环保教育”。

当然想要提高产量，土法炼焦的方式可以稍稍改进，比如使用温度更高的窑炉，窑炉在这个时代绝对是个好东西，不光能用来烧制砖块，还能烧制石灰和煤炭炼焦。

这些虽然看起来不起眼，但却是工业化的基础，叶安这么做是在化打底子。

叶家庄的劳动力缺口很大，不光有农庄还有窑炉，还需要风车和大量的人手铺设道路，相对于小农经济，大农庄这种类似于集体经济的存在却更加需要人手。

但好在招聘是一件非常简单的事情，这个时代是土地兼并的时代，任何一场天灾人祸甚至是一场疾病都会让一个家庭失去所有的财富，变成雇农。

说到底还是这些家庭抵抗冲击的能力太弱了，而如何安置这些人一直是历代王朝头疼的问题，因为这些人一旦处置不好，很可能成为国家动荡的原因。

大宋之前的王朝更多的想法是抑制土地兼并，只要抑制土地兼并，老百姓有自己的土地可以耕种，那就不会造反了。

但可惜的是，历代王朝农民起义的原因也正是因为土地兼并，所以老赵家的人发现抑制土地兼并好像没有什么卵用，那何必去抑制呢？！

只要大宋的经济足够繁荣，百姓在失去土地后能够谋生，那就不会去造反了。

这好似说得过去的理论却存在一个极大的问题，大宋能否一直繁荣下去？即便是在大宋的稳定时期，小规模的地方农民起义也没有停下过。

整个宋代几乎是汉家王朝中农民起义最多的时代，没有之一。

农人在合理合法的失去土地后要么变成雇农继续被压榨，要么便进入城市，成为其中谋生大军的一份子，要么便落草为寇…………

叶安招聘失去土地的百姓，这对于王温来说简直是对他最好的帮助，可以让阳城县更加稳定的同时，提高百姓的收入。

百姓的收入提高了，那必然会让百姓的日子便好啊！虽然他说不出其中的经济学关系，但王温却聪明的发现了其中的益处，鼓励地方百姓去往叶家庄“应聘”。