要说开个一般的小作坊，程观礼有那个钱，但他想弄得更加正规一些，直接冲着出口的标准来。

不能把法律标准当做底线，一定得比国家规定的卫生标准还要高出一大截。

如果开的再大一些，就更费钱了。

真要是把手里的存款都投进去，过段时间遇到卖四合院的就不能马上拍板收下了。

因此听到苏莹说她爸妈愿意出大头时，程观礼脸上立即漏出笑容。

“要说算出需要多少启动金，咱得先打算好多干大规模的。”

苏莹道：“一开始还是不要太大吧，一个月能生产出五百斤应该就差不多了，大批量的生产跟你在蜀香轩里腌制那几坛子不一样，工人们能不能一学就会呢？马上快开学了，难道你要亲力亲为吗？还有怎么包装，怎么打开市场都得从零开始，甚至能不能招到合适的工人都得考虑在内。”

程观礼点了点头，很是赞同苏莹的仔细。

“没错，你总结的很到位，初始一个月生产五百斤是小作坊的最低标准了，再低就直接在蜀香轩腌制，没必要招工开食品加工厂了。”

“还有原料进货的事，最好在气候温暖的南方找到朝天椒的供应商，才能保证一年四季的辣椒供应。”

程观礼看着苏莹，微微笑着点了点头，“你接着说。”

“还有场地、研制泡椒的大坛子、包装用的玻璃瓶，起什么名字，贴什么标签都得考虑进去。”

“没错，最重要的还是各种许可证件。”

“许可证的事我伯父能帮忙，咱们该算算需要多少工人，能不能找到可靠的人。”

程观礼想了想，立即拿出纸笔，一边写，一边说道：“这个好算，月产500斤的话，至少需要二十个坛子，每个坛子盛五十斤，我腌制的泡椒需要28天左右的时间，刚好十个坛子一组轮番上阵，保证每个月都能有成品。”

苏莹单手托着下巴，认真看着程观礼写的内容。

若有所思道：“工人也就在腌制和开坛包装的那几天比较忙，也就是说一个月里差不多有一半时间是不需要大量工人的。”

“对，所以说，只招一个正式的工人看厂子，其余的可以用临时工，只要身体健康，讲卫生，干净利索就行，等到提高产量时，再多招工人也不晚。”

“那妥了，照这么说的话，初期投资五千块就行了，你找工人出技术就行，这钱全部让我爸来出！”

程观礼心想这样的对象哪找去？真是打着灯笼都找不着。

比起影视圈里的那些女明星，还是选个跟自己的社会定位一样的女孩比较现实。

毕竟自己只是个央台的幕后工作人员，干那份文艺工作是作为编剧爱好的延伸，自己其实就是一个来八十年代体验改开后生活变化的穿越者。

自己喜欢的，才是最适合的。

看着满眼都是自己，坑起老爹不眨眼的苏莹，程观礼忍不住笑道：“全让叔叔出？这个……行吗？”

“怎么不行，我等会回去就跟他说！”

“那好吧，利润怎么分？”

“你说呢？”苏莹盯着程观礼的眼睛微微一笑。

“嘿嘿，这个得你来说。”

“那就一人一半，我爸出钱，你负责生产和销售。”

“行，只要回去叔叔不揍你就行。”