被他们挖走的领班老雷确实想单干，干他们这一行的知道现在有多挣钱。

跟着公家的建筑队，干的都是大工程，拿死工资。

自己找些工人单干，接的工程虽然小点，但挣得比拿死工资要多得多。

而且街道办或者学校、工厂里的小工程多的很。

只要有工人，有证，有建材，就不怕没活。

可上班挣的钱根本不够老雷自己单干的，因此陈金生陈银生弟兄俩拿着一万五找来时，老雷立即就同意了。

他有人，金生银生有钱，两下里一拍即合，很快建筑资格证就办下来了。

他们没有在东直门这片接工程，就怕跟程观礼的建筑队有交集。

刚开始他们是躲着程观礼的建筑队，争取不接触。

但都是城东这片的，早晚都能知道。

这天程观礼的建筑部经理刘大虎汇报，说城东新出了个建筑队。

虽然规模小点，但背后的老板是陈金生和陈银生。

程观礼听了直接摆了摆手。

“不用管，他躲着咱们的建筑队又不犯法，咱也管不着，只要不跟咱们捣乱，就不理他，要是捣乱的话，别跟他废话，直接报警就行。”

程观礼真没多余的功夫理金生银生弟兄俩。

他正在调整国内几个泡椒厂的生产模式。

由于湖湘分厂享受原材料供应的地理优势，还有一个农贸部门的大力支持，因此在原材料这方面实现了自由。

如今的月产量达到了七万五千斤。

每天有两千五百瓶的泡椒打包装车，还有近五百斤的泡椒批发给餐饮业。

再加上四家国有食品厂投入生产，国内的订单已经能慢慢的消化掉。

首都总厂的国内订单已经慢慢的转移到了南方。

首都这边主做出口产品和新产品的研发。

该开发新产品了，不能等到泡椒的市场价值消耗完了再开发。

要走道副食行业的前沿。

新产品程观礼毫不犹豫的选择了辣椒酱，至少在这个平行世界里，他既然插足了副食业，辣椒酱就会做到全球最大。

有着湖湘农贸部门的支持，南方几个省的辣椒都能收购起来。

星城未来肯定会成为南方的朝天椒交易中心。

第一次试验，虽然有脑子的百科全书可查，但刚过年这几天也做不了。

首都的天气太冷。

不管是做豆豉油辣椒里的豆豉，还是做茶油腐乳里的腐乳。

在零下好几度的北方不好发酵，至少得等到春末夏初，豆豉更得等到农历六月最热的时候。

试验成功后，才能大批量的生产。

有了发酵的半成品，才能不受时间限制，在冬天也能生产成品。

在开发新产品的同时，程观礼和苏莹已经准备去南方承包土地专门种植辣椒了。

不能等到原材料不足或者品种有异的时候再想办法解决，必须提前做好有备无患的准备。