陆姐回过神来,赞不绝口:“你这里是正宗的麻婆豆腐!完全将其发挥出来,六位一体!不过,我总觉得远远还超出,什么原因呢?”
叶隐乐呵呵的解释起来。
原来所谓的麻婆豆腐,人们都认为是六位一体,实际上,它还有第七种味道。
第一种味道辣:是用大红袍油椒制作豆瓣,剁细炼熟,加以少量熟油海椒烹脍豆腐,又辣又香,能够将麻婆豆腐发挥到极致。
第二种味道烫,豆腐的特质保持了整道菜出锅后的温度,不容易冷却,每下一次筷子,吃到的都是刚出炉的味道,这是最基本的精髓。
第三种味道香:就是说麻婆豆腐上桌之后,闻到的香气,是只有勾起食欲的香气。,
第四种味道酥:麻婆豆腐的用料需要牛肉馅,选最好的你肉制作,『色』泽金黄,一颗颗一粒粒吃起来入口即化,美味至极。
第五种味道嫩:白玉一般的豆腐,下锅只有,翻炒的方法需要注意,出锅之后,豆腐的每一块大小均匀,全都洁白如玉,菱角分明。
第六种味道鲜:这里是说味道鲜美,食材也新鲜,吃起来被这鲜美包裹,带来至高享受。
第七种味道活:麻婆豆腐在中华料理,还有一员分支,名为陈麻婆豆腐,这种豆腐烹饪之后,上桌之后盘中的配料蒜苗,在碗内根根直立,『色』泽明丽,仿佛是新鲜刚采摘的。
端是生机勃勃,夹入口中,却是全都熟透,没有任何生味。
“七种美妙滋味结合在一起,比起六位一体的麻婆豆腐,七种口味的陈麻婆豆腐入口的口感更为绝赞。”
明白了这道料理的独特之处,陆姐听的双眼泛光。
这豆腐吃的极度过瘾,要的就是这个效果,这道麻婆豆腐已经达到了特级三星中的巅峰。
只差一步,就可以突破称为虎级料理了,若是能够换成一些稀有食材,突破特级三星根本不是问题。
“哈哈,我看来陆姐,这一次又找到了被掩埋的金子啊,店主,你的这家店以后肯定生意会很火爆。”
“你不都说我是金子了,是金子总会发光吗。”叶隐哈哈一笑,心中得意。
“嗯,还有最后一道菜呢,不知道会有什么样的美味!”陆姐微笑着揭开了第四道菜的盖子。
淡淡光芒之后,陆姐却是见到了极其震撼了一幕。
这道菜式是一道汤品。
这些当然不足以让陆姐震撼,震撼的原因是,在这西红柿蛋汤之中,竟然有四条活灵活现的鱼。
它们分别占据盘子中的东南西北四个方向边缘,形成了四条鱼围住的汤汁的形态。
被围住的汤汁散发着淡淡的香气,这香气缠缠绵绵,有一种莫名的诱『惑』力。
盘子中红黄白相交,红『色』的是西红柿,黄『色』的是蛋,白『色』的是粉丝。
端的美轮美奂,颇有一副画卷的美感。
当然,如果这是普通的鱼,肯定不会有这种效果。
这四条鱼,可谓选择的非常有讲究。
这鱼通体细长,近圆筒形,后段略侧扁。
其名为银鱼,鱼身如同玻璃一般白而透明,所以又称为冰鱼、玻璃鱼。
“很有创意的摆盘,记得点这个菜的时候,名字是叫银鱼戏水吧?”陆姐说道:“四条鱼包裹住着汤汁,确实对的上这个名字。”
陆姐感叹道:“店主,你这么厉害,这小店以后的生意,只怕会红红火火啊,看来我是找到一块被隐藏起来的金子。”
她怎么也没想到,只是找了一家小店,却见到了这样厉害的厨艺和料理。
“承你吉言,你都说我是金子了,以后肯定会发光了。”叶隐笑道。
“好,就让我品尝一下,看看你这颗金子能放多久的光芒。”陆姐回道,就拿起筷子,开动了起来。
首先她夹起了一片西红柿,品尝过后。
陆姐感觉到了极致的鲜香味,令她的精神都为之一震。
随即而来的是食欲,有一种胃口大开的感觉。
对于吃货来说,能让自已胃口大开的东西,那就是绝品。
于是乎,陆姐继续开动,又是夹起粉丝吃进去。
粉丝的口感,爽脆,舒服至极。
只是轻轻一咬就能够感受到那让人臣服的美味。
陆姐越吃脸庞越亮,双目的『色』彩仿佛开启了什么大宝藏一般。
她继续将目标对准了,菜品中的金『色』的蛋。
这些被烹饪后,凝固的蛋『色』泽上就带着点点诱人之感。
陆姐吃进嘴里,就能够感受到一股蛋香味,相当的纯净和新鲜。
让她有一种,超乎想象的满足感。
这道菜品带给陆姐的惊喜和新鲜感,可以说是一波三折,非常的奇妙。
陆姐都不得不钦佩,一道汤品却能够让里面的主食材,每一份都有自已独特的味道。
而又融合了其他的美味在其中,鬼斧神工的味觉掌握。
如此这般神乎其技的料理,已经达到了特级三星巅峰!
然后,陆姐美滋滋的又喝上了一口汤,难以形容的春美味,在口中迸发而出!
有银鱼的鱼香,其他食材的各种混合美味,这么多不同的食材,按道理来说必定会有冲突。
可是这汤汁,仿佛浑然天成,没有任何一丝一毫的瑕疵。
“爽的飞起!”这是陆姐心底最大的想法。
这个时候,陆姐又将目光投向了银鱼。
这冰晶一般漂亮的鱼,看起来就让她有一丝好奇。
她夹起了一块银鱼,缓缓的送入口中。
银鱼的鲜味混合着难以言喻的美味,将陆姐送上了另一个世界。
在那个世界之中,陆姐感觉到一种匪夷所思的快感。
“嘤咛!”
陆姐俏脸发红,旁若无人的发出奇怪的声音,而且那声音很还挺大的。
谁也不知道她遭遇了什么,只是见她双眼『迷』糊,仿佛人在这里,心不知道飘到了何方。
“爷就是飞哥打赏一百个火箭!”
“超级吃货粉丝9982打赏三百个火箭!”
“.....”
洪美丽看着直播间突然刷起来的火箭,在一看陆姐那姿态,她想了想,终于明白为什么陆姐当美食主播出名这么快了。
但是,她还是要强调,我们这是正经美食直播!
要怪就怪店主做的东西太好了而已!