酿制酱油时日虽长，然期间工序一道都不能少，不然其味差之千里。

纯豆子发酵而成的酱油，酱香浓郁香醇，掺不得一丝假！

现代小部分无良厂商，曾利用勾芡酱油、甚至虫子、头发提取制成酱油，真当可恶至极！

韩晴挥去杂念，在炉前加着柴火。

第一批酱油，她也不准备酿太多，但少说也得酿上百缸。

其中所需的黄豆、面粉也不在少数，光是买盐就耗费她一番功夫。古代官盐限量购买，不得贩卖私盐，好在有宋掌柜帮忙，才得以解决此事。

不过制作过程中，搬、搅、翻就十足气力活，光凭她们三人十足有些吃力。

韩晴不由懊恼，看来扩招迫在眉睫。

韩子月跟在韩晴后头，听着姐姐口中从所未闻的奇事，包括姐姐行事作风，只觉颠覆了以往所见所闻。

姐姐以往一直都坚强懂事，在家亦是帮着娘操持前后，不想嫁人之后越发能干！

韩子月心中暗暗发誓：以后一定要成为姐姐一样的女子！

***

夜里，韩林两家难得聚在一起吃饭。

张氏不禁道：“晴儿，黄豆真能酿酱油？”

白日大房与二房忙完，前去帮忙，顺带看看韩晴倒腾出来的新玩意。

张氏说完，刘氏也不忘道：“要是真能酿成酱油，可真是给百姓造福，要知道鱼子酱、肉酱贵的让人胆寒，那小小一蘸料碟子就得几十文。”

“亲家母教女有方。”