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第三百六十章 陌生货物(1 / 2)

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“快来快来,姐姐又麻烦你了。”见到云儿,福晋就亲切地拉住她的手。

“您太客气了。云儿先给您请安,福晋吉祥。”

“好好好,快坐下。姐姐楼下那些东西都归拢得差不多了,还有不少不认识的,都不好意思找你了。”

“看您说的,这些东西都是您要用的,异域那边的东西和咱们这里又不大一样,您不明白的就问,云儿知道的一定言无不尽。云儿不认识,不是还有凌姐姐吗?”

“真想不到这位凌先生是个有大本事的人,头一次见太后也没见她有多紧张。”

“凌姐姐确实是个有本事的人,人品又极好,还很低调,从来都是不显山不露水的。照顾孩子不光是不让他们哭、不尿湿了,还知道多大的孩子应该是什么表现,没有奶的孩子应该怎么喂养。对于妇科方面的事也都很明白。宝宝贝贝现在这么健康,大半是凌先生的功劳。”

“是啊,品一个人什么品行总得用时间的,姐姐开始对凌先生有误会,真是委屈她了

。姐姐这个身份也不便给她赔礼道歉,回头你把姐姐的意思转告她。”

“不用道歉的。您要看什么,就拿来吧。”

“髻儿,你把我挑出来的那些不认识的拿过来,我得好好儿地跟云主子请教呢。妹妹你看这个方盘子是做什么用的?”

“这个是淋粉皮的,异域那边叫拉皮,煊儿过生日的时候那个凉拌菜是在我娘那里做的,所以您还没用上这个家什。咱们大清没有吗?”

“咱们大清还没有妹妹说的粉皮,好做吗?”

“好做,要不云儿给您来个现场表演?”

“不耽误你自己做事吧?”

“没事,不是很复杂,很快就做好。”

“那就有劳妹妹了。髻儿你去和许师傅说,给倒出来一个炉灶。”

髻儿答应着去了,福晋和云儿又说了一会儿话就和云儿下楼到了小厨房。跟许师傅一说,许师傅十分高兴:

“奴才在宫里上灶也十来年了,从来都没听说给皇上做的菜里有粉皮,您能教给奴才做吗?”

“行啊。你们夫妻先准备其它食材,这边烧一锅开水。你们把白菜、胡萝卜、黄瓜都切成细丝,两寸长差不多,如果有绿豆芽更好。”云儿吩咐道。

“有、有,王爷的素菜里经常用到绿豆芽。现在奴才用的都是田侍卫的那个铁箱子生的绿豆芽。”

“有水萝卜吗?”

“都有、都有。”

“绿豆芽在开水里焯一下就好。忘了忘了,水儿妹妹你去把大厅里装了淀粉的箱子打开,拿来一袋淀粉、一袋精盐还有一袋鸡精、香油、白糖、味精。”

“是,奴婢即刻就去。”

“要是有点干豆腐就好了。”

“您说干豆腐是什么?豆腐不都是成块的吗?还有干的吗?”许师傅对做吃的非常有兴趣,云儿一说他就上心了。

“咱们大清没有干豆腐吗?”

“回主子,奴才还真是没听说过。皇上的御膳房里也是没有的。”

“没关系,以后我会教给你做。干豆腐在异域的北方,还真是大众化的食品,荤素皆宜。质量好的干豆腐是象纸张那么薄,可以切成丝、切成块、切成条,异域那边有很多菜是以干豆腐当主料的。炒、卤、酱、炖、凉拌都行。那里有一道比较出名的菜叫京酱肉丝,就是干豆腐为主料。”

“那就盼着云主子教给奴才做干豆腐了。”许师傅一脸的向往。当厨子的哪有不想学新菜式的?

“做干豆腐比较辛苦哦?”

“奴才最不怕的就是辛苦。不就是早起一点晚睡一点、累一点吗?”

“起早贪黑倒是不必,就是累一点,不过干豆腐做好了可是一个手艺

。异域那边有人专门做干豆腐卖,不但在街上摆摊儿卖,还往各个饭店送,是寻常百姓的家常菜,高等人家也是常用的。”

水开了,水儿也来了。云儿便开始兑淀粉、淋粉皮。这个技艺还是跟大姐学的,并不复杂,水淀粉按比例兑好了,搅匀了,就用勺子舀进粉旋子里,铝盘子很浅,份量很轻,盘子在开水锅上漂浮,等淀粉变透明就熟了,捞出来在凉水里投一下,卷上,放在一个有水的盘子里,用的时候切成手指头那么宽浸在凉水里待用。技术含量不是很高,但是要有耐性。

其它的食材许嫂子都切好了,云儿动手把粉皮切了,在凉水里再过一下,把黄瓜丝、水萝卜丝、胡萝卜丝、白菜丝、豆芽都装在一个盆子里,粉皮也放进去,再加上精盐、鸡精、味精、香油、香醋拌匀了,尝尝还不错。

“许师傅,请品尝。这个粉皮也叫拉皮。”

许师傅尝了尝,不住地点头。福晋赶紧也尝了,大声称赞道:“好吃好吃,这道菜正好在夏天里用,等有了云主子说的干豆腐就会更好。哎呀,妹妹你该送奶去了。今天就到这儿吧?这个精盐、味精的真不错,入水即化。好像姐姐这里也有精盐、味精的,要是没有可就不客气了啊?”

“这些就留在您这儿给许师傅两口用吧。”

“多谢云主子!”

“妹妹呀,王爷书房里的东西两间暖阁都装得满满的,这得多少银子啊?姐姐老是这么白用你的东西,真是不过意。”

“您想太多了。家父把古董交给王爷还不就是送给他了?”

“你这么说姐姐可不能敢苟同,先生把古董交给王爷,应该是他对大清的贡献,和王爷无关。要说三千五千两,给王爷了倒也没什么,好几件古董呢,都是很值钱的。”

“您就想着它们在大清能值多少钱就好,咱们也不是把古董白送给人家了,不是还得到那些穿的、吃的了吗?那个翡翠石放在手里,既不能吃也不能喝的,还不能下崽。”

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