火腿，海苔，方便面，卤鸡蛋，速冻燕饺（或鱼糕等），葱花，酱牛肉。

准备好配料，卤鸡蛋对半切开，酱牛肉切片，火腿切小片，葱切段，海苔剪成长方形片。

将面下入开水锅中，再放入调料包、燕饺煮至熟，盛出倒入碗中，再摆上配料即可。

虾米，蔬菜包，汤底，猪筒骨，猪脚，玉米，胡萝卜，洋葱，香菇，海带，五花肉，猪油，鸣门卷，拉面，叉烧酱汁，笋干，鸡蛋，木耳，香料，糖，生抽，老抽，盐。

把猪脚跟猪大骨凉水下锅大火煮出浮末。

取出洗净另起锅再加入适量水，用滤勺把浮末去掉。

中小火继续煮这是煮了12小时的状态中途要注意加水。

这是煮了20小时肉皮都化了不见了只剩骨头把汤过滤，?准备蔬菜包。

把蔬菜包放入继续煮二小时后把蔬菜包捞起。

很浓绸无猪腥味的汤底就做好了。

把鸡蛋底部用针扎个洞可以使蛋黄在中间。

水煮开后下蛋煮5分钟。

剥壳用生抽老抽糖准备酱汁浸泡2小时。

准备做叉烧把五花肉切成正方形，卷起用棉绳捆紧。

猪肉凉水下锅放入生抽老抽盐糖香料大火煮开去掉浮末。

继续中小火煮1个半小时中途要翻面取出放凉。

准备好配菜笋片木耳卤蛋叉烧切片。

把猪油和生抽放碗底倒入豚骨汤底。

煮汤底全程用了20小时中途最好不要离火?。

叉烧肉煮好后要完全放凉后再切片。

羊腩，手工拉面，盐，胡椒粉，姜，蒜，大葱，香菜，羊辣油。

羊腩用冷水焯过洗净。姜、蒜拍松，葱切段。

冷水放入焯过的羊腩和葱姜蒜，大火烧开，煮15分钟，让羊膻充分挥发。

转小火加盖煮45分钟，将羊腩取出晾凉。

羊肉切薄片。现制拉面最好，我买了干制的手工拉面。羊辣油的做法：将羊油练出后炸香适量的八角和花椒，然后捞去油渣、八角和花椒，放入适量剁辣椒酱，用小火慢慢熬制50分钟左右，其间要不断搅拌。

烧一大锅开水，加适量盐。放入手工拉面煮熟。

另起一锅将羊肉汤烧开，加些盐和胡椒粉调味后将羊肉片烫热。

把面盛入面碗，摆上烫好的羊肉片，加适量的羊肉汤。

浇上羊辣油，撒些香菜，可以开吃了。

要想汤更浓要加些羊骨一起煮，但羊肉煮四、五十分钟，用筷子能插穿就要捞出来，煮太烂就切不成了。

五花肉，柴鱼片1大片，干裙带菜1大勺，鸡蛋1个，甜玉米1罐，葱2根，绿豆芽200，克姜5片，盐，酱油1大勺，糖1大勺，清酒2大勺，拉面。

选用上好的去皮五花肉，肥瘦比例相当，我个人更喜欢瘦肉多的。

把五花肉使劲压实卷起来，并用线绳紧紧地系上，使肉卷内没有空隙。

热一只小平锅，不用放油，把五花肉放上去煎，剪的过程中会出油。五花肉卷的每个面都要煎到，稍见金黄色即可。

制作高汤：煮一大锅热水，将五花肉放进去煮，15分钟后撇去浮沫，放入葱、姜和盐，关小火煮1个小时。

制作海鲜汁：另一只锅内倒入两大汤勺高汤，加酱油、糖、裙带菜、蒜、柴鱼片和清酒，煮开关火。把煮好的肉卷放进去腌制。

每个面腌20分钟，期间再用小勺子重复淋海鲜汁在上面。腌好的肉切片待用

调配汤底：腌肉用的海鲜汁过滤掉所有的配料，只有汤汁，再加入两倍的高汤，煮开。可以自己掌握咸度。

煮面：一大锅水煮开，下入新鲜的拉面。5分钟左右就可以了，随时尝一下软硬度，控水后马上放到碗里，等待浇汤。

(自己做拉面，由于配方还在试验阶段所以先省略。推荐使用新鲜的日式拉面，不要用其他面条哦，口感不对。拉面是碱水面，紧实有嚼劲）

装碗：面放入碗底，浇入高汤，摆好面头：五花肉片，甜玉米粒，煮好的绿豆芽，裙带菜，半个溏心蛋，小葱末。就完成了！

如果使用柴鱼片，用量是一片。如果你用的是柴鱼花，那么可以用两大勺。

溏心蛋放在调好海鲜汁里淹上几个小时，味道更佳。

香菜，牛肉，香叶，大料。

牛肉凉水冲洗干净，切成大块。锅中加水烧开，牛肉倒入锅内焯一下。

焯好的牛肉用温水冲洗后，挤出血水放入碗中。把调料准备好。香菜除去叶子部分，用水冲洗干净。

锅中加水烧开，放入牛肉、调料和香菜，大火烧开转小火炖二个小时。捞出锅里的调料和香菜，倒入适量的酱油、盐和鸡精小火炖十分钟。准备好切面。

锅中加水烧开，放入切面煮熟即可。煮熟的切面用凉水过一下捞入碗中。切些葱花和香菜段，牛肉连汤一起盛在面碗里，放些葱花和香菜。

新鲜面条，盐，鸡精，生抽，高汤或开水，猪油，葱花，洋葱。

洋葱切丝，小火放猪油、洋葱，煎至3-5分钟，洋葱微焦捞出，猪油盛出，碗里放生抽，盐，鸡精，高汤或开水。

锅倒入开水，放入面条煮至断生，捞出，一道美味的阳春面就做好了