慧娘又不傻,稍微想了想,便知道,女儿想的这个法子,定是很受欢迎的才是。
出门在外,若是能携带方便,谁不愿意吃上面条呢?
而且,很快时姜还想出了一种更加便捷的吃面方法,那就是把这些盘面放到油里高温炸过。
捞上来后,等沥干油后,用油纸包紧了,等到想吃的时候,只要放在水里把水煮开,再放上配好的调料,不需要几分钟就直接能吃了!
香气霸道,口感又有嚼劲,跟现在的那种水煮的捞面完全是不一样的味道。
特别是,就算没水的情况下,就这么在油纸里倒上调料,然后捏碎了之后,别有一番滋味。
光一个面条,时姜就想出了好几种现在所没有的烹煮方法。
慧娘想着时新海去了县城当捕快,这每天大清早天未亮就得起来去县城,晚上到家天都已经黑许久了,一回来就躺下就呼呼大睡,看他这般累,自己看着也心疼。
现在时姜想出这个能挣钱的好办法,还不如趁机就带着三个孩子去县城那边,也好一家人团聚,让自家男人也不用这般劳累。
当然,若是他们一家人都住在县城里了,老二时续还能时常的回家吃饭。
在私塾里,虽然饿不到他,可做娘的,长久见不着他,终归是心疼他是不是饿着冻着了。
只是,做生意也没有百分百就一定能挣钱的。
所以,慧娘和时姜就在家里做挂面和盘面,然后由时遂和时铮挑着担,去县城去叫卖。
因为普通刚ROU出来的湿面,一碗煮熟了不过六文钱,而这么一碗最多四两面,一般是三两左右。
如今的面粉一斤其实有十六两,所以,一斤面粉可以煮四碗左右。
而面粉一斤是十三文钱,一斤面粉能做成湿面大约是二十四两左右,煮熟后这些面条全部卖出的话可得四十八文钱,实际得利润三十五文钱。
看着差不多快有两倍的利润,可这三十五文的利润并不是纯利润,还包括了碗碟锅铲的本钱,和烧火的柴禾,调料,摆摊所要交的租钱和人工。
扣去这乱七八糟的钱后,实际能挣到一斤面粉大约能挣二十多文钱左右,就已经很不错了。
可即便如此,一碗面条的利润是三文钱的样子,若是生意好的话,每天卖超过五十碗,那一天的纯利润就是一百五十文钱,一个月下来,就能挣到四千五百文钱,这可是普通老百姓在地里干活,一年都挣不来的。
要知道,时新海去做捕快,也算是吃公家饭的人,一个月明面上的薪水也不过才五两银子。
做这卖面的生意,所挣的钱,差不多能赶上时新海的工钱了!
当然,因为需要ROU面的关系,一般都是提早ROU好一些面,但是不会多舀面粉出来做,免得做多了,导致这些湿面坏了,那便得不偿失。
这样一来,人家来吃面本就想吃个快,等到你面条ROU好,得花半天时间,人家哪里肯等的。
所以,一个月能挣四千五百文钱的,现在的面摊,几乎是没有一个能达到的。
大多数都只能一个月挣上一千多文钱,就已经很不错了。
更别提,有些多做了面条,卖不出去,只能回家自己吃了。