丁老板岁数还小，其实早就想调整一下菜单，只是怕砸了招牌，今天一听，顿觉茅塞顿开，好像醍醐灌顶一般，几十年没有想不通的，被何雨柱三句两句就说明白了。

何雨柱又拿来一个报纸，道：“你看看现在的潮流，赤脚医生是不是新生事物？你么东来顺除了保存原有正宗火锅之外，为什么不能创新呢？”

“你可以参考重庆牛油火锅，创新出新的火锅品种，比如番茄锅，巴沙鱼锅，香辣锅…”

“你的火锅也可以分格，根据辣与不辣的口味，做成鸳鸯火锅。”

“有些人虽然吃辣，但不吃鸭血豆腐，或者不吃爆肚和百叶，那怎么办呢？”

丁老板不知道。

何雨柱道：“这时，你应该提供涮井字格火锅！一桌人各涮各的，干净卫生！”

丁老板眼睛一亮，道：“原来如此！何大哥，你真是人才。既然你也知道了我家秘方，要不我聘你做我们店的名誉厨师长，想来就来，想吃就吃，带多少回家都行，还给你工资一个月80块钱，帮我们店里进行创新，可以吗？”

何雨柱心想国营以后，你个经理倒是挺大方哈，道：“嗯，这个可以，你嫂子今天要吃火锅…”

丁老板毫不犹豫，道：“快去取一个新火锅来，给何厨师长带着！”

李奎勇满脸衰相地等着买单，何雨柱回来后，把账单给撕了，道：“行了，以后我就是这儿的厨师长，把桌上羊肉带回去孝敬你老娘吧。”

“啥？你来吃顿饭就成了厨师长？”李奎勇不可思议地看着何雨柱。

钟跃民和赵蒙生也傻掉了，这怎么可能呢？

何雨柱道：“不信怎么的？接着吃，服务员，再来两盘肚仁，半斤百叶，两盘最好的羔羊肉片！”

很快，羔羊肉上来，不是服务员，而是一个穿着一身雪白工作服，带着高高厨师帽的彪形大汉亲自送来，后面跟着丁老板。

丁老板忙不迭地介绍道：“何厨师长，这位是我们现任的马厨师长，也是咱们店的股东。老马听说我你加盟我们店，想跟你唠唠嗑。”

老马一脸热情道：“哎呀，原来是何厨师长！我何大哥的儿子，又见面了，太好了！”

“老马我早年丧偶，唉可怜我白二嫂年轻丧夫，所以老东家就想让我跟白嫂子多处处，就说让我挑个日子续弦。”

“可白嫂子突然就走了，临走那天白天，总算对我说了实话，说我不但红案一点不通，刀工也还没入门，比令尊差得太远，所以白嫂子看不上我。”

“我当白嫂子吃错药了呢，结果第二天她人就没了，找了大半个月，到了你们四合院，聋老太太才告诉我，说是跟何大清跑到保定去了！”

“我被白嫂子嫌弃了，就因此呢，我苦修10几年，小有所成，请大侄子你指点一下。”

何雨柱一看，我靠，合着何大清是截胡了马大厨啊，但这关我屁事，我特么也是受害者啊！

而且白寡妇这嘴可够损的，你跑就跑吧，临走还挖了个坑让我跳。

丁老板道；“马厨师长，你可太谦虚了，给老人家的羊肉片都是你切的，片片都如雪花一般。看看咱店里这指示，有你多一半功劳在里面呢。”

马厨师长道；“哪里，丁老板的涮法和配料才是一绝，深得令父真传，我不过就是案板墩子熟点而已。”

何雨柱想起来，后来有个人从东来顺辞职下海，创立了个羊肉品牌叫老马羊肉，应该就是他了，他选羊肉切羊肉的功夫可是东来顺一绝。

钟跃民、赵蒙生本来除了何雨柱，看不起其他厨子，也就是个在台下做饭的，但丁老板说的话，叫他们越听越心惊。