掌柜见他们的反应，都有些犯难，来他酒楼里的，有做工的，也有读书人。这做工的对牛下水应该没什么抵触，但是那些读圣贤书的，可就不一定了…

他再三斟酌，说道，“不是我不给各位尝个鲜，只是这道菜都是用…”

“用什么？”食客见他久久不语，催促问道。

掌柜叹气一声，似乎是豁出去的样子，“用的是牛下水。”

顿时，酒楼里雅雀无声…

食客们面面相斥，那些读书人甚至露出了恶心厌恶的表情。刘远万万没有想到会是这反应，现在的人对牛下水是有多大的偏见…

“诶！你们都不试，那我来，又不要钱，再说这么想，能难吃到哪里去！就你们那些读了几本书的嫌弃而已。”说话的是一个壮汉，看装扮就是做力气活的。

富贵很麻利的就拿来新碗筷，递到刘远手中，刘远接过，感激的看了他一眼，随后盛了一碗，递到壮汉手中。

壮汉先是闻了闻，没有臭味，夹起下水放入口中，之后的反应就和掌柜一样了，等回过神的时候，碗里已经空了。

“再来一碗！”

这声一出，壮汉的同僚就坐不住了，纷纷上前喊道，“我也要我也要！”不一会就把掌柜和刘远围了个结实。

“大家别急，别急，今天小刘儿只做了这一罐，许是不够分。”

“没关系，来一口就行，尝尝味。”

刘远接过他们递来的碗，丝毫不管是不是一口，直接舀了一满碗，配置和掌柜一样，两个萝卜，一勺牛杂，一勺汤。

边舀还边说，“各位叔伯吃了记得给我些意见，我好改进改进，不过我这菜可是仙人教给我的，估计也不用改了！”他脸上带着骄傲炫耀的表情。

他们见了，只觉得小孩儿有趣，并不会把他口中的仙人当一回事。

刘远舀了几碗，看着快见底的陶罐，“啊！不能再给你们了，我还没给我娘亲尝过呢！”

孩子想孝敬母亲，那些叔伯定不会为难，没有分到的便去找分到的要一些，倒也没闹出什么事来。

掌柜松了一口气，看着陶罐中所剩无几的萝卜和下水，也觉得可惜，“去后面和你娘亲先吃饭吧，冷了不好。”

刘远感激的朝他一笑，“多谢掌柜的！”