而且重茬会导致土壤中的一些微生物有益菌减少，马铃薯自身的抗逆性下降，在加上常年就是这样几种防治药剂，病虫害的抗性会随之增加，越往后，农药的剂量就会越大，而病虫害的抗性也会随之增强，这就造成了一种奇怪的现象：农药越用越多，但效果越来越差，马铃薯产量越来越少，收益越来越低，一系列的问题，随之出现。
这个问题无解，因此哪怕是到了李牧穿越之前的时代，科技已经非常发达了。土豆种植也是采取了休耕间作，东北种植土豆常常是种植一年土豆，改种一年玉米，或者两年间作，连着只种土豆的事情几乎是没有的。
千年后仍没解决的问题，李牧根本就不指望唐朝能够解决。还有就是，虽然土豆产量高，但却不宜贮存。像贮存普通五谷杂粮那么贮存土豆，保准得生芽子，生了芽的土豆有毒，是不可以食用的。而要大规模贮存土豆，就要采取挖地窖的方式，最多也就是一年半载，没法长期保存。所以土豆虽好，也只能是锦上添花，不能作为主粮使用。
土豆还有一个弊端是，它是一个舶来品。它的本质上，并不符合中国人千百年养成的饮食习惯。因此，哪怕到了千年之后，在中国人的餐桌上，土豆也是作为‘菜’来食用，几乎没有中国人会像外国人那样，把土豆当成是主食，代替米饭来吃。
李牧对土豆给予厚望，只是因为它容易繁殖，而且不挑地方。若是能达到普及，每家每户都种一点，当年种当年就吃，能够省下不少粮食。它起到的是辅助的作用，而不是代替的作用。
李牧花费了半个时辰的时间，跟李思文讲完这些。李思文已经听得傻了，尤其是听李牧说土豆生芽还有毒，不禁担心了起来：“大哥，这可如何是好，定襄还有大批的土豆，咱们一没地窖，二也不知道有毒，万一发芽吃死了人可咋办？”
“刚收的土豆，生什么芽！明天你就飞鸽传书回去，把地窖和生芽有毒的事儿告知一下，有什么来不及的？还有就是，特意嘱咐弟妹，土豆不可再卖给突厥人了，先留着。”
“大哥，咱们不是跟突厥人结为兄弟了么？土豆又不是啥金贵的物，别那么抠门了。”李思文有些不忍道：“大哥，原本我也恨突厥人，可是这一年多接触下来，我发现突厥的老百姓啊，也都跟咱们的老百姓一样。都是为了一口温饱罢了。眼瞅就入冬了，他们没粮食，又不知得饿死多少人，咱们不给他们土豆，他们饿急眼了，说不定还得打仗，还不如给他们点土豆吃，只要有口饭吃，他们就会老实的。”
李思文的这个想法，和几百年后的宋朝执政者的想法不谋而合。以小的代价换取和平，从某种意义上并没错。但如今的大唐，并不怕打仗，能不软弱的时候，李牧可没兴趣妥协。粮食可以给，但是得你服了我之后给，让你记得我的恩情，而不是我要上赶着送给你，苟且得安，这里头的差别还是很大的。
“你这人就是不长记性，非我族类其心必异，你瞅着可怜，我瞅着也可怜，但等他们打上门来的时候，可不会因为咱们今日瞅着他们可怜，就放过咱们。可以帮，也可以给，但不能白给，不能白帮。”李牧瞅着火堆渐渐熄灭了，拿过铲子把灰烬铲走，挖出了‘泥蛋’敲开，一股香气冒了出来，李思文饿了半天了，扯下一只鸡腿晃了晃，喊道：“小九，吃不吃啊？”
“不吃！”独孤九的声音飘来，若没看见是怎么做的，也许他就吃了，但是见过怎么做的之后，他实在是吃不下去。
李思文把鸡腿递给李牧，李牧已经扯了另一个在手里，示意他自己吃，咬了一口，继续说道：“突厥人不是分部族的么？与咱们亲近交好的，不妨半卖半送他们一点，与咱们关系一般的，那就‘亲兄弟明算账’了，跟咱们关系不好的，给钱也不卖。你别看土豆收获得多，明年就不一定是这个产量了，地主家也没余粮啊！”
“大哥说得有理，我知道怎么做了。”李思文吃得满嘴流油，也不知道是真明白了还是没明白。
“没酒了、”李思文吧嗒吧嗒嘴，道：“大哥，我想了一下，你说得也对。土豆虽然好，但不能替代粮食。就说这酒吧，土豆就没法酿酒不是？”
李牧心道，其实土豆也是能酿酒的。只是酿出来的酒不咋好喝就是了，但此时说这个也没意义，李牧便点点头，含混过去了。
“大哥，我想跟你说个事儿。”李思文啃着鸡腿，像是随意提起似的：“我想回来了，我还是觉得在你身边安心。”
李牧动作一停，抬头瞅了李思文一眼，道：“不想在定襄了，因为大都护的事儿？”
“也不完全是。”李思文嚅嗫了一会儿，道：“上次打仗的时候，我就觉着，我、我太废物了。我没守护一方的本事，我还是跟在你身边，帮你做点事儿，我也就这点能耐。大哥，你不嫌弃我吧？”
“嫌弃倒是不嫌弃，咱们兄弟之间，哪里说得上‘嫌弃’二字。”李牧叹了口气，道：“只是，我不想让你跟在我身边，活在我的影子里。我的兄弟，当是独当一面的人物才是。”
“我……”李思文心道，我要是能独当一面，我会不想独当一面么？我是做不到，才会有这种想法的啊。但李牧这么说了，他也没法说什么，抿了抿嘴，不言语了。
李牧看出了他的心思，道：“这么着吧，正好洛阳这边最近事儿多。你那边有大都护在，也没啥大事儿，你先留下帮我一阵，等这边事儿消停了，你要是还这个心思，那你就留下，行吧？”
“嗯！”李思文见李牧不嫌弃他，又高兴了起来，瞅着李牧的那只鸡腿快啃完了，赶紧又扯了一个鸡翅膀递了过去。
月朗星稀，秋意微凉。篝火又重新笼了起来，多日不见，兄弟俩自然有许多话聊。暗处，一个小和尚一直在偷瞄这边，住持老和尚来到他身后，轻轻拍了下他的肩膀，小和尚吓了一跳，赶忙施礼。
“去吧，离这么远也听不见什么，明天你就下山吧，转告女施主，她的人情，白马寺算是还过了，往后只要侯爷一日在洛阳，白马寺上下便唯侯爷马首是瞻一日，情势如此，白马寺也不能逆势而为，奈何，奈何。”