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九十一 准备全素宴(1 / 2)

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而此时身处厨房的滕玉,也终于确定了自己今晚的菜谱,那是素宴,不过却别处心裁的想要让地藏王尝尝肉的滋味,毕竟对于数千万年未曾尝过肉味的地藏王来说,肉的滋味绝对会是他此生难忘。

既然地藏王作为镇守地府炼狱的神明,滕玉便不打算用平常的厨艺来随意糊弄,毕竟再怎么说地藏王也是自己孩童时代最为敬畏的神明,为了自己心的那份纯真,也为了树大好乘凉,滕玉便决定用最高明的制作手法与最顶级的食材,来为地藏王献自己的真诚。

作为剑南市职业学院厨师专业的辍学生,滕玉在学院可是被人尊称为“鬼才”,而获得此尊称的原因并不是因为滕玉的高明厨艺,而是因为滕玉总是能够用常人想不到的烹饪手段来烹制食物。

例如别人蒸馒头只想着如何醒面,而滕玉却想着如何改变面粉的结构,从而使蒸出的馒头更为松软更为香甜,再或者别人切菜的时候只想着如何快速便捷,而滕玉却想着哪种刀法更适合手的菜蔬。

正所谓皇天不负有心人,滕玉的辛苦钻研也获得了丰厚的回报,深得老师真传的他,在厨艺创新的道路越走越远,几乎没有人能够追滕玉灵动的思想,思想是高贵的,一个人可以被模仿,却不能被超越,滕玉一直坚持走专属于自己的路,从而让别人无路可走。

全素宴,顾名思义便是只能使用素食来进行烹饪,正所谓鱼非鱼而胜似鱼,肉非肉而胜似肉,素菜荤做,流连忘返一般来说,全素宴包括凉菜、热菜、主食、汤食四大类别,分别的菜品依次有下。

凉菜:山楂银耳、蔬菜沙拉、果仁菠菜、苦菜莜面。

热菜:虎皮青椒、油焖冬笋、梅干菜烧茄子、回锅藕片、咖喱时蔬、拔丝红薯、腰果西芹、小白菜炒口蘑。

主食:铜锅焖饭、糯米红薯饼。

汤食:西红柿金针菇汤。

可是滕玉却并不打算用这种平常的菜肴来招待地藏王们,既然自己有更好的选择,那为什么要退而求其次,选择这种平淡无的菜品呢?要做要做到最好,追求完美主义的滕玉是不会给自己的厨师生涯抹哪怕一丁点的尘埃的。

而滕玉的选择是那近乎传的七道菜品,它们分别是发财罗汉斋、双味长江刀、干切素火腿、秘汁大鲍鱼、宫廷酥脆鳝、云雾藏经卷、白果滑鸡丁。

这每一道菜肴的背后,都隐藏着一个引人深思的故事,看似简单的背后,却实则无的繁杂,在哲学的范畴之,简单,永远都是最复杂的,正所谓道生一,一生二,二生三,三生万物,一切看似平常的表面之后,隐藏着的却是极其繁杂的规律。

因为有门帘的遮挡,滕玉对于外界发生的事情一无所知,根本不知道地藏王与谛听正在饮酒的他,此刻正闭着眼睛站在案板旁,手持菜刀感受来自菜刀的温度和语言。

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