与第1轮只是两种简单的萝卜与黄瓜相比，第2轮的凉菜那就是五花八门了。

有用彩色蔬菜做拼盘的，有用海鲜的，有用其他素菜或肉菜的。

此刻第1轮展示的刀工在这里就得到了充分的发挥，因为冷菜摆盘对刀工的要求是很高的。有时候刀工的好坏直接决定味道的好坏。

萧亦凡站在萧厚身后说道：“三叔，让大勇跟你一块儿做吧，两份做出来看哪个更好，到时候就拿哪个比赛，你觉得怎么样？”

萧厚切菜的手停顿了一下，转头看董勇，“你会做吗？”

那语气不是询问，而是质疑。

董勇摸了摸鼻子，“额额，不会。”

萧亦凡偷偷踢了他一下。

董勇说：干嘛？我是不会嘛。”

猪肉类美食食谱，显然里面全部是热菜，蒸，煮，炒都有，就是没有凉菜。

如果非要做个凉菜出来，除非先把菜做好，然后把它放凉了，味道也不会差。

不过，现场这么多人看着，还通过卫星面向全国，你不可能硬把一道热菜把它说成凉菜吧？

董勇都说不会了，萧亦凡也不能推着他硬上，又对萧厚说：“那个，三叔，明天的热菜就让大勇上，好不好？”

听了他这话，萧厚这个暴脾气当时就上来了，粗着嗓门，“你什么意思？你还想不想让我好好做菜了？！”

萧亦凡：“我……”

董勇急忙把胖子拉走，低声道：“你干嘛，明天的事明天再说嘛。”

“明天说哪里还来得及啊。”萧亦凡见旁边一架机器正对着他，嘿嘿一笑，“那个，明天你就去当他的助手吧？”

“他那两个助手都用惯了的，临时把我换上去反而会坏了大事。而且有那白琉璃在，我就是上去了也不顶用啊。”

萧亦凡用手遮住嘴，压低声音，“那今天晚上你要不要去施展一下美男计什么的？怎么着也得把她拿下来啊，你不说她让你做她男朋友吗？你就先答应下来，要是实在不喜欢，等比赛过后再把她甩了不就行了。”

“这种过河拆桥的事儿你觉得我能做得出来吗？再说了，她又不傻，咱做得这么明显她会看不出来啊。”

“那你说怎么办？”

“没事啦，反正最低分都会被扣掉。这众目睽睽之下，她要是每次都给我们打最低分，打的是她自己的脸。不，还有她师傅。”

“说的也是。”

萧厚没再管他们的窃窃私语，专心做着自己的凉菜。

洋葱、红椒洗净切丝，用清水浸泡一下备用。

黄瓜洗净对半剖开斜拉切成薄片，香菜洗净切末备用。

海虾去头、去壳、去虾线后洗净，鱿鱼去内脏洗净切条备用。

锅里加入足够的水和适量料酒，烧开，把虾子、鱿鱼放进去烫熟，捞出一起放在碗里。

再把他独门配置的调味料混合成酱汁加入到烫熟的虾子、鱿鱼中，搅拌均匀，静置放凉。