分针转到了二十五,魏淮伸手扭掉火,打开蒸盖,热腾腾香喷喷的排骨无声地散发着魅力。
“好香啊~下次可以试一试油炸小酥排。”
魏淮夹起一块肋排,后槽牙咬着上面的肉筋,嗯,好吃。
肉质鲜嫩,咬下还有汁水流出,味道鲜美可口。
吃完肉,吐出骨头,麻将大小的骨块躺在手上。
“这块要留起来做纪念。”
魏淮仔细擦拭上面的汁水,又在水下冲洗干净,用衣服下摆包着吸干水分。
珍重地放在冰箱上方的透明收纳盒里,隐约能看到许多物品,有黑糊糊的头发,有玩偶,有手机,有硬币。
这些没有关联性的东西乱七八糟的堆放在魏淮家冰箱上。
收起蒸架,倒掉锅里的水,简单冲洗锅底。
打火,倒入冷油,闻到锅里开始浓浓散发菜籽油的味道,果断丢入姜片。
滋啦——
油花四溅,呛人的姜味盖过菜籽油的香醇味道。
魏淮深吸一口很满意,捞起血红丢进锅里,转中火。
“血红不适合翻炒,形状稀烂就不好吃了。”
左手拿着装了半碗热水沿着锅边倒进去,再丢一串藤椒,盖上锅盖闷去味。
“有点像毛血旺啊。”
魏淮看着锅里的血红笑着说,青色的藤椒在锅里翻涌,偶尔碰到锅壁忍不住蹦跶蹦跶起来。
锅里汁水收得差不多了,魏淮拿开锅盖,深吸几口气,喟叹出声。
真香,姜片的辛辣与藤椒的辛香两者融合在一起,炒出了这道开胃麻辣鲜香烫的血红。
“下一撮毛毛盐,好,起锅咯。”
魏淮捻起一小撮盐,均匀地撒在血红上,拍拍手抖掉手上多余的盐粒。
关掉火,魏淮握着锅柄轻轻晃动,锅里的血红混乱撞在一起,盐粒也融化完全,融在汤汁里包裹着鲜嫩的血红。
魏淮小心翼翼地盛出来,走路缓慢,她超级害怕手里的菜掉落在地上,那真的是暴殄天物。
芥兰炒瑶柱,清蒸排骨,爆炒血红,三道菜一同放置在饭桌上。
魏淮手里捏着筷子,对着旁边空空荡荡的椅子撒娇着说:“阿妈,你试一试我炒的芥兰,虽然没有你炒的好吃,但肯定是进步了。”
饭桌上安静无声。
“我知道了,阿妈一定是觉得我炒得还不够好,所以才不说话,哼,总是这样不给我建议。”
魏淮自言自语的说着,把头撇向另一面气鼓鼓的哼。
本是天真烂漫的小女儿姿态由一个六十多的阿婆做出来显得有些怪异。
“阿妈,你再不说话,我可生气了,到明天晚上都不想和你说话。”